M&M- Voedsel- Wat eet jij?

• mens en maatschappij
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 1

Blok 4 Wat eet jij?

M&M Lj1

Les 1

Wat eten ''de Nederlanders'' veel?

Wat eten Nederlanders?

• 20ste eeuw: Eten uit eigen land.
• 21ste eeuw: Ook veel buitenlands eten op menukaart.
• Typisch NL: Aardappels, vlees en groente. 

Hoe kwam dat buitenlands
eten op de menukaart?

Jaren 50 &60 & 70

Verandering in eetpatroon NL.

• Komst gastarbeiders
• Inwoners oude koloniën

Kennis met nieuwe gerechten: 

-Bami, Nasi, Pizza, Pasta's, couscous, Roti.

Gastarbeiders

Met gastarbeiders worden in Nederland en Vlaanderen werkende mensen bedoeld die tijdelijk naar een ander land komen om daar arbeid te verrichten. De beweegredenen zijn vrijwel altijd economisch: er is te weinig werk in het thuisland en er is een tekort aan arbeiders in het gastland.

Eten & Globalisering

• Doordat de wereld kleiner is geworden door de komst van het Internet, snellere transport, wereldhandel, etc. nu ook goedkoper buitenlands voedsel in NL.

Hoe deed opa/oma vroeger boodschappen?

Boodschappen doen

Jaren 40:

• Boodschappen doen bij: slager, bakker, melkboer, kruidenier, etc.

Jaren 50:

• Komst supermarkt. Alles onder 1 dak! 
• 1946: 1e supermarkt in NL

Wie kookt er vanavond?

21ste eeuw:                                                                        Jaren 50/60

Gemaksvoedsel

In de supermarkt is er tegenwoordig veel snel en gemakkelijk voedsel te vinden.

-voorverpakt

-kant en klaar 

Video-vragen

1. Hoe houden we nu ons eten langer goed?

2. Is het eten er gezonder op geworden?

3. Noem een voordeel aan het voedsel vroeger en nu?

Aan de slag!

Check de planner op it's learning:

-Opdrachten blok 4

-afmaken blok 3

-leren/oefenen topo Midden-Oosten

Blok 4 Wat eet jij?

M&M LJ1

Les 2

Ons eten is ''bewerkt''
Wat bedoelen we daarmee?

Eten uit de fabriek?

• Ons dagelijks voedsel is bewerkt, voordat het op je bord ligt.
• Vb: Melk van de koe: gaat naar fabriek: boter, kaas, yoghurt, etc.
• Graan --> brood, koekjes, cakes, etc.

Voedsel bewerken

Veel voedsel wordt in de fabriek op verschillende manieren verwerkt/bewerkt:

• Conserveermiddelen: houdbaarheid verlengen
• Smaakstoffen: lekkerder eten maken (zoet, zout,etc.)
• Kleurstoffen toevoegen: mooier en aantrekkelijk maken.

(vb kleurenspaghetti)

Video-vragen

1. Hoeveel suikerklontjes zitten er in een liter cola?

2. Hoeveel cent wil de regering dat gezonde drankjes goedkoper worden?

Stelling

''De kantine op school zou alleen nog maar gezonde voeding moeten verkopen om overgewicht tegen te gaan''

Bewuster eten

Welke stoffen eten bevat, staat op het etiket. Ook kun je lezen wat er precies in zit in het product, zoals: 

• Aantal calorieën
• eiwitten
• koolhydraten
• vetten 
• Kleur- smaakstoffen. EN ook E-nummers voor de veiligheid van producten. 

Tussendoortje

Eetgewoonte 21ste eeuw:

• Snacken/tussendoortje 

Vb: Mars/Snickers/Liga/Muslireep

• Overal ook te koop, maar is het wel gezond?
• Vroeger aten ze maar 3x per dag!

Tussendoortjes: Wel zo gezond?

-Nee! Lichaam heeft het niet nodig. 

Waarom eten we het dan?

1. weinig voorbereidingstijd
2. gemakzucht
3. voor het grijpen (in de winkels)
4. laten beïnvloeden door reclames
5. Luxe: genoeg geld

Reclames

Mensen laten zich beïnvloeden door reclames. Ook als het om voedsel gaat.

-vb. (chips) reclames

-Acties op social media

-Zichtbaarheid in winkels

-Aanbiedingsacties: 2e halve prijs!

Eerlijk en goed eten

Eisen aan producten.

-Goed eten

-Gezond eten

-Goedkoop eten

-Milieu bewust eten.

-ect.

• Keurmerken voor voedsel

Toekomst voedsel

2020: 7,5 miljard mensen op de wereld. 2050: 9 miljard.

• Hoe voeden we deze mensen?
• Meer dieren? Niet goed voor milieu!
• Bossen kappen voor landbouwgrond? Nee!

Kweekvlees: 

Aan de slag!

Check de planner op it's learning:

-Opdrachten blok 4

-afmaken blok 3

-leren/oefenen topo Midden-Oosten

Klaar? Nakijken en aftekenen.