Les 6 Pubers en eten

• newEditor
• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Pubers en eten

Open met het herkenbare idee dat pubers vaak veel trek hebben, soms onregelmatig eten en tegelijk hard groeien. Dat vormt de brug naar de centrale vraag: waarom is eten in de puberteit juist dan zo belangrijk?

Leerdoel

Ik kan uitleggen waarom gezonde voeding in de puberteit belangrijk is en welke voedingsstoffen daarbij extra nodig zijn.

Waarom eten verandert in de puberteit

• Je lichaam groeit snel

• Spieren, botten en organen ontwikkelen verder

• Daardoor heb je meer energie en voedingsstoffen nodig

• Ook je eetlust en voorkeuren kunnen veranderen

Leg uit dat de puberteit niet alleen zichtbaar is aan lengtegroei, maar ook aan veranderingen binnenin het lichaam. Daardoor is voeding bouwstof én brandstof.

Voeding als brandstof en bouwstof

Eten heeft in de puberteit drie grote functies:

• Brandstof: energie voor school, sport en dagelijkse activiteiten

• Bouwstof: materiaal voor groei van botten, spieren, bloed en huid

• Beschermstof: vitamines en mineralen helpen je lichaam goed werken

Gebruik hier de bekende indeling brandstof, bouwstof en beschermstof uit zorg en welzijn. Dat helpt leerlingen straks voedingsstoffen beter te plaatsen.

Wat gebeurt er bij te weinig goede voeding?

• Minder energie en concentratie

• Langzamer herstel na sporten

• Minder goede opbouw van botten en spieren

• Grotere kans op tekorten aan vitamines en mineralen

Koppel dit aan hun eigen leefwereld: moe in de klas, trek later op de dag, slechter presteren bij sport of moeite met focussen.

Belangrijke voedingsstoffen

• Eiwitten voor groei en herstel

• Koolhydraten als belangrijkste energiebron

• Vetten voor energie en opbouw van cellen

• Vitamines en mineralen voor een goede werking van het lichaam

Dit is de overzichtsslide van het tweede inhoudsdeel. Laat leerlingen zien dat geen enkele voedingsstof alles doet; je hebt de combinatie nodig.

Eiwitten, calcium en ijzer

• Eiwitten helpen bij de opbouw van spieren en andere lichaamscellen

• Calcium is belangrijk voor sterke botten en tanden

• IJzer helpt bij het vervoeren van zuurstof in het bloed

• Vooral in de groei zijn deze stoffen extra belangrijk

Je kunt hier noemen dat ijzertekort sneller tot moeheid kan leiden. Houd het praktisch en vermijd te medische details.

Welke stof helpt bij het vervoeren van zuurstof in het bloed?

A

Calcium

B

IJzer

C

Eiwitten

D

Vetten

Controleert of leerlingen ijzer kunnen koppelen aan zuurstoftransport, zoals uitgelegd op slide 7.

Filmpje Puberteit

Puberteit | Het Klokhuis

Maken boek: Opdracht 1.10 t/m 1.12

Blz 28 t/m 31

In stilte maken en laten checken bij de docent

Klaar? Alles netjes achterlaten, stoel op tafel