Warmte-overdracht

Warmte-overdracht 
Leerdoelen
  • 3 vormen van warmte-overdracht kunnen benoemen
  • Energiekosten kunnen berekenen
  • Kunnen werken met een stoomtabel.
1 / 35
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 35 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Warmte-overdracht 
Leerdoelen
  • 3 vormen van warmte-overdracht kunnen benoemen
  • Energiekosten kunnen berekenen
  • Kunnen werken met een stoomtabel.

Slide 1 - Slide

Wat weet je al over warmteoverdracht?

Slide 2 - Mind map

Wat willen jullie nog leren over warmteoverdracht?

Slide 3 - Open question

Welke 3 vormen van warmte-overdracht zijn er

Slide 4 - Open question

3 vormen van warmte-overdracht
  1. Geleiding
  2. Stroming
  3. Straling

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Wat geeft meer aanbranding, vervuiling tijdens verhitten?
A
Geleiding
B
Stroming

Slide 9 - Quiz

Welke vorm van warmte-overdracht is voor ons meestal het belangrijkst?
A
Geleiding
B
Stroming
C
Straling

Slide 10 - Quiz

Stroming
  • Laminair en turbulent
  • In laminaire laagje "geleiding"
  • Problemen: langzame warmte-overdracht; aanbranding; verblijfstijdsspreiding etc.
  • Door een plaat wand = geleiding met aan beide zijden een laminair laagje

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Hoe kun je laminaire laagjes bij een wand, plaat beperken?

Slide 17 - Mind map

Slide 18 - Slide

Welke vormen van energie kennen jullie?

Slide 19 - Mind map

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Berekenen energie nodig voor opwarmen
  • Q = m x c x ∆T
  • Q = hoeveelheid toegevoerde energie (kJ)
  • c = soortelijke warmte van die stof (kJ/kg.K),
  • m = hoeveelheid stof (kg)
  • ∆T = temperatuurstijging (° C)

Slide 22 - Slide

Energie voor verdampen / condenseren 
bij constante temperatuur
Q = m . r 
  • Q = Energieoverdracht (=kiloJoule = kJ)
  • m = massa (kilogram = kg)
  • r = verdampingswarmte / Condensatiewarmte (kJ/kg)

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Video

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Maak de sommen over warmteoverdracht
Nodig stoomtabel (2 keer)
Opgavenblad Harry
1e gezamenlijk

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Berekening warmte-overdracht over een plaat
Ф = k . A . ∆ T
Ф = Energieoverdracht per sec. (=Joule/seconde = J/s = Watt = W)
k = warmteoverdrachtcoëfficient (= J / m² . °C . s)
A = Oppervlakte (vierkante meter = m²)
∆ T = Temperatuurverschil tussen het koude en warme medium (graden Celsius = °C)

Slide 30 - Slide

Grootte k hangt af van
  • Dikte en soort materiaal wand
  • Vervuiling
  • Gladheid van de wand
  • Stroomsnelheid vloeistof
  • Viscositeit van de vloeistof

Slide 31 - Slide

Slide 32 - Slide

Slide 33 - Slide

Slide 34 - Slide

Slide 35 - Slide