§6.4 Hoe werkt zeep?

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

§6.4 Hoe werkt zeep?

Doelen

• Je leert de werking van zeep op microniveau verklaren

• Je weet wat zeep doet met de oppervlaktespanning.
  
• Je weet wat hard water is.
  
• Je weet hoe je water kan ontharden
  

              Zeep

• Hydrofiel: Waterminnend (houdt van water)

• Hydrofoob: Watervrezend (bang voor water)
  

• Zeep: hydrofiele kop en hydrofobe staart
  

Werking van zeep

• Hydrofiel
  
• Hydrofoob
  
• Emulsie
  
• Emulgator
  

Oppervlakte spanning

• Water zit dicht op elkaar en plakt aan elkaar.
• Zeep zorgt dat het water minder plakt aan elkaar. Het is dus een oppervlakte-actieve stof.

De hydrofobe staart van een zeepmolecuul wil niet in het water

Lucht

Water

Als je nog meer zeep toevoegt ontstaan er micellen (een bolletje van zeepmoleculen met de staarten naar elkaar toe en de koppen in het water)

micel

Zeep

• Is een emulgator
  
• oppervlakte-actieve stof
  
• Verwijdert huidvet en verhoogt de pH van de huid
  

Hard water

Hard water: 

• Bevat veel kalk (calcium en magnesium zouten)
• Kalk aanslag
• Zorgt dat zeep minder goed kan 

werken

Hard water

• Groene zeep kun je gebruiken om hardheid te bepalen
• Zeolieten: Mineralen die kalk binden
• Soda onthardt water ook

Aan het werk:

Maken  blz. 198 en 199 opdrachten 37 t/m 47