Week 4 Tosti Hawaii

Tosti hawaii

1 / 36

Slide 1: Slide

HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

This lesson contains 36 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Tosti hawaii

Slide 1 - Slide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 2 - Slide

Waar moest je foto's van maken?

Slide 3 - Slide

Lesdoelen

De leerling kan een tosti in een pan bakken.

De leerling weet wat een tosti hawaii is.

De leerling kan op tijd werken.

Slide 4 - Slide

Theorie

Ananas = Exotisch fruit

Tosti = Ontstaan in Parijs

Croque Monsieur

Croque-hawaii = Met een schijf ananas

Slide 5 - Slide

Wonen

Bakspaan =

Bord =

Tafelmes =

Longdrink glas =

Theedoek =

Tafelvork =

Slide 6 - Slide

Wonen

Bakspaan = gebruiken bij het bakken om te scheppen

Bord = Hiervoor eet je je voedsel

Tafelmes = Mes om het hoofdgerecht mee te eten

Longdrink glas = Glas om drinken met prik te drinken

Theedoek = Om de vaat/afwas af te drogen

Tafelvork = Vork om het hoofdgerecht mee te eten

Slide 7 - Slide

Vaktaal

Omdraaien = Keren van eten

Bakspaan = Gebruiken voor keren of scheppen

Beleggen = besmeren of erop leggen

Insmeren = voorkomen dat het plakt

Tropisch = warm klimaat

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

voorbereiding

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer.

3. vul tot het 2e streepje.

Slide 12 - Slide

materialen

Koekenpan

Bakspaan

Witte snijplank

Koksmes

Tafelmes

Afruimbak

Bord

Slide 13 - Slide

Ingredienten

Boterham 2 stuks

Kaas 1 plak

(Kalkoen)ham 1 plak

Ananas 1 plak

Smeerboter 30 gram

Slide 14 - Slide

uitvoeren

je gaat nu de vlaflip maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 15 - Slide

Stap 1

Verzamel al je spullen

Slide 16 - Slide

Stap 2

Smeer de sneetjes DUN in met boter

Slide 17 - Slide

Stap 3

Draai de boterhammen om met de boter naar onder

Slide 18 - Slide

Stap 4

Beleg de boterham met de ham, daarna de kaas en daarna de ananas

Slide 19 - Slide

Stap 5

Leg de andere boterham op de ananas en kaas.

Slide 20 - Slide

Stap 6

Verwarm de koekenpan één minuut op hoog vuur.

Slide 21 - Slide

Stap 7

Leg de tosti in de pan.

Draai hem om met de bakspaan. Controleer tussendoor of de tosti niet verbrand

Slide 22 - Slide

Stap 8

Bak de tosti aan beide kanten tot hij mooi goudbruin is.
Als de tosti verbrand zet je vuur lager

Slide 23 - Slide

Stap 9

Leg de tosti op de snijplank. Snij hem diagonaal (schuin) door. Leg hem op bord.

En eet hem op.

Slide 24 - Slide

Stap 10

Schoonmaken.
Maak je werkplek schoon:

Lade Werkbank
Afwas Pannenkast

Slide 25 - Slide

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 26 - Slide

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Video

stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 29 - Slide

stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 30 - Slide

stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 31 - Slide

schoonmaaktaken:

wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen

schoonmaaktaken:

vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken

Slide 32 - Slide

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 33 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?

lekker

niet lekker

een beetje lekker

ik heb het niet geproefd

Slide 34 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 35 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 36 - Open question