H1 Horeca (1.1 - 1.4)

• newEditor
• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1

Horeca, Voeding & Voedingsindustrie

Hoofdstuk 1 (1.1 - 1.4)

Leerdoelen

Na deze les weet je:

• waar horeca voor staat,

• welke typen horeca er zijn in de horecabranche,

• welke beroepen er zijn in de horecabranche.

Hotel

Restaurant

Café

Hotel
is logiesverstrekkend bedrijf (slapen)

Restaurant
is maaltijdverstrekkend bedrijf (eten)

Café
is drank vertrekkend bedrijf (alcohol)

Bartender

Barista

Bediening

Keuken

Verschillende soorten horeca

Brasserie > lunch en diner

Chique restaurant > Sterren restaurant

Fastservice restaurant > Mc Donalds

Tapasbar > La cubanita

Wegrestaurant > La Place

Wat betekent ca in het woord horeca?

A

Camera

B

Cacao

C

Cafeïne

D

Café

Hoe noem je de persoon op de foto?

Wat betekent de ho in het woord horeca?

Hotel is een ...... verstrekkend bedrijf

A

Maaltijd verstrekkendbedrijf

B

Logie verstrekkendbedrijf

C

Drank verstrekkendbedrijf

D

geen

Wat betekent re in het woord horeca?

A

Recreatie

B

Restaurant

C

Revalidatie

D

Realisatie

Aan de slag!

Boek: Keuken assistent

Maken:

Hoofdstuk 1: Werken in de Horeca (1.1 - 1.4 )
Blz. 11 - 7