Reiniging en desinfectie les 3 en 4

• Reiniging en desinfectie
• MBO
• Studiejaar 1

Planning

• Week 1 Soorten vervuiling
• Week 2 Kritische plaatsen en veiligheid
• Week 3 Reinigen 1
• Week 4 Reinigen 2
• Week 5 Desinfecteren
• Week 6 Herhaling
• Week 7 Toets

Wat is een kritische plaats?

1. Plek die lastig is schoon te maken
2. Plek waar weinig mensen willen werken
3. Plek waar veel vuil zich ophoopt
4. Plek die onveilig is om te werken

Wat verstaan we onder kruisbesmetting?

1. De overdracht van mo's van "vies" naar "schoon"
2. Besmetting van product op verpakking
3. Besmetting van gaar naar rauw
4. Besmetting van levensmiddelen

Wat is het doel van een hygiënesluis?

1. Om mensen goed gedrag aan te leren
2. Om kruisbesmetting te voorkomen?
3. Om het goede voorbeeld te geven
4. Om de werkplek schoon te houden

Wat is het nadeel van te veel ventilatie in een productieruimte?

1. Tocht op de afdeling
2. Verspreiding van mo's
3. Slecht voor de gezondheid
4. Slecht voor de machines

Waarom is het niet toegestaan om alleen in kunstlicht te werken?

1. Dan zie je het vuil niet goed genoeg
2. Dat is ongezond
3. Dan heb je te weinig zicht op de producten
4. Dat is niet toegestaan

Wat is het nadeel van scherpe hoeken in een productieruimte?

1. Lastig met plaatsen van apparatuur
2. Lastig met schoonmaken
3. Daar hoopt veel vuil in op
4. Gevaarlijk

Wat zou er aan dit lokaal verbeterd moeten worden om er een geschikte productieruimte van te maken?

Wat zou er aan dit lokaal verbeterd moeten worden om er een geschikte productieruimte van te maken?

https: