kip kerrie met rijst en ananas

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Kip kerrie met rijst en ananas

Dit heb je nodig:

Je hebt het water nodig voor de...

1. saus
2. kip
3. bloem
4. rijst

Welke kleur snijplanken heb je nodig?

1. wit en rood
2. geel en groen
3. wit en groen
4. geel en rood

Welke pannen heb je nodig?

1. 1 steelpan en 1 koekenpan
2. 2 steelpannen en een kookpan
3. 2 koekenpannen en 1 kookpan
4. 2 steelpannen en 1 koekenpan

Bereiding van de kip:

1. Snijd de kip in blokjes

2. Verhit olie in de koekenpan.

3. Bak de kip hierin bruin.

4. Laat de kip in de pan staan met het vuur uit.

Zo kook je de rijst:

1.

Doe een halve liter water met een beetje zout in de pan.

2.

Zet de pan op het vuur.

3.

Laat de rijst in 10 minuten gaar worden op een laag vuur.

4.

giet de rijst af in de bolzeef.

5.

Doe de rijst terug in de pan.

6.

Doe de deksel op de pan.

Zet de pan apart.

Zo maak en verwerk je de roux:

1.

Smelt een klontje boter in een steelpan.

2.

Voeg de bloem toe.

3.

Verwarm de bloem even op een laag vuur.

4.

Doe een theelepel kerrie bij de bloem.

5.

Roer het water er in kleine beetjes bij. 

Doe ook de bouillonpoeder erbij.

6.

Roer het goed door elkaar zodat je geen klontjes krijgt.

7.

Doe er naar smaak een beetje ananassap bij.

Proef of de saus lekker is.

De saus is nu klaar.

Voeg de kip toe aan de saus.

Warm de kip in de saus op.

Snijd de ananas in kleine stukjes.

Roer de ananas door de saus.

Schep de rijst op het bord, zorg dat er in het midden een rondje is.

Schep de kip kerrie in het midden met de juslepel op.

Smakelijk eten!