Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Basisstof 1: Voedingsstoffen
Thema 3: Vertering
Basisstof 1: Voedingsstoffen
1 / 22
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
In deze les zitten
22 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
50 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Thema 3: Vertering
Basisstof 1: Voedingsstoffen
Slide 1 - Tekstslide
Wat gaan we doen?
Toets bespreken
Begin: Voeding en vertering
Leerdoelen doornemen
Uitleg basisstof 1 en 2
Aan het werk
Verwerking
Slide 2 - Tekstslide
Leerdoelen
Aan het eind van deze les kan ik...
Dezes groepen voedingsstoffen noemen;
De kenmerken en functies noemen van deze 6 groepen voedingsstoffen;
De kenmerken en functies noemen van voedingsvezel.
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Tekstslide
Slide 6 - Tekstslide
Vertering
Slide 7 - Woordweb
Wat is een voedingsmiddel?
Slide 8 - Open vraag
Wat is een voedingsstof?
Slide 9 - Open vraag
Welke voedingsstoffen ken je?
Slide 10 - Open vraag
Voeding
Voedingsmiddelen
: alles wat je eet of drinkt (wat daarvoor bedoeld is);
Voedingsstoffen
: de bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen.
Brandstof/bouwstof/beschermende stof
Slide 11 - Tekstslide
Eiwitten (proteïnen)
Bestaan uit
aminozuren.
Bijna alle aminozuren worden in de lever gemaakt.
Essentiële aminozuren
kan je niet zelf maken (8 aminozuren)
Eiwitten zijn
bouwstoffen
en
kunnen
dienen als
brandstof
.
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
Eiwitten (proteïnen)
Bouwstoffen
: bestanddeel cytoplasma, kernplasma, tussencelstof
Werken ook als:
enzymen, hormonen
en
transporteiwitten
Overtollige aminozuren worden
gedissimileerd
Ammoniak (NH3)
ontstaat;
Wordt omgezet in
ureum
(in de lever)
Ureum wordt uitgescheiden met
urine
Slide 14 - Tekstslide
Koolhydraten (sachariden)
Koolhydraten zijn
brandstoffen
(1g khd = 4kcal)
Teveel khd gegeten?
Insuline
zet
glucose
om in
glycogeen
Grootste deel wordt vet, opgeslagen
onder de huid
of
rondom organen
.
Koolhydraten zijn ook
bouwstoffen
(DNA/ATP/celmembraan)
Slide 15 - Tekstslide
Koolhydraten (sachariden)
Voedingsvezels
zijn
onverteerbare
koolhydraten (bijv. cellulose).
Afkomstig van celwanden van planten;
Bevorderen de darmwerking;
Geven een verzadigd gevoel.
Slide 16 - Tekstslide
Vetten (lipiden)
Vetten
bestaan uit een
glycerolmolecuul
en
drie vetzuren
.
Verzadigd
: alle bindingsplaatsen van C-atomen zijn bezet
Onverzadigd
: niet alle bindingsplaatsen van C-atomen zijn bezet
Essentiële vetzuren
: kan je lichaam niet zelf maken
Slide 17 - Tekstslide
Vetten (lipiden)
Vetten dienen als
brandstof
(1g vet = 9 kcal) en als
bouwstof
(celmembranen:
cholesterol
).
Via vet krijg je ook bepaalde
vitaminen
binnen: D - E - K - A
Cholesterol wordt gebruikt bij de productie van
hormonen
,
gal
en
vitamine D
.
Slide 18 - Tekstslide
Water, vitaminen, mineralen
Water
: belangrijke
bouwstof
en belangrijk
oplosmiddel
Tevens
transportmiddel
en belangrijk bij regeling van
lichaamstemperatuur
Vitaminen
: nodig om processen in je lichaam goed te laten verlopen (bestanddeel van enzymen)
Belangrijke vitaminen:
A
,
B
,
C
,
D
en
K
Slide 19 - Tekstslide
Water, vitaminen, mineralen
Provitaminen
: hier kan je lichaam zelf vitaminen van vormen
Mineralen
(zouten):
Anorganische stoffen (fosfor, kalium, natrium)
Bouwstof
(botten/tanden, calcium voor bloedstolling)
Spoorelementen
heb je in kleine hoeveelheden nodig + bestanddelen van
enzymen
en
hormonen
.
Slide 20 - Tekstslide
Slide 21 - Tekstslide
Aan het werk!
Wat: Basisstof 1 van thema 3 (vertering)
Hoe: Fluisteren met je buur
Tijd: 15 min
Hulp: Kijk in je boek/binas/vraag je buur
Klaar: Nakijken en verbeteren
Uitkomst: Basisstof 1 van thema 3 is af
Slide 22 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Herh. 4H: 5.1 en 5.3 Voedingsstoffen
Mei 2023
- Les met
17 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4,5
Oefenvragen les 1 Voeding
September 2021
- Les met
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. 2021 Voedingsmiddelen Voedingsstoffen MAX BvJ
Juni 2021
- Les met
28 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
B1 voedingsstoffen + B5 gezonde voeding 2022 bvj
Oktober 2022
- Les met
43 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
Les 1. Voedingsmiddelen Voedingsstoffen
Juni 2020
- Les met
23 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
B1 voedingsstoffen + B5 gezonde voeding 2022 bvj
Oktober 2022
- Les met
50 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 5
Les 1: Voeding 2021
Juni 2021
- Les met
37 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
10.1 Je lichaam en je voedsel
Juni 2022
- Les met
26 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5