SVO N2 Kwaliteitszorgsystemen les 2 van 5 # Basis vmvi

 MBO niveau 2
vmvi
Les 2 van 5
 SVO N2 Zorgsystemen lesblok  2 van 5 # Basis 

Thema Zorgsystemen, 
Voedselveiligheid, Arbo en Milieu
1 / 33
volgende
Slide 1: Tekstslide
Voedselveiligheid, Arbo en MilieuMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 33 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 2 videos.

time-iconLesduur is: 180 min

Onderdelen in deze les

 MBO niveau 2
vmvi
Les 2 van 5
 SVO N2 Zorgsystemen lesblok  2 van 5 # Basis 

Thema Zorgsystemen, 
Voedselveiligheid, Arbo en Milieu

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Lesdoelen
* Vormen van hygiëne
* Gevaren, die de kwaliteit van onze producten bedreigen
* Taken NVWA (toezichthoudende instantie)


Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat weet je nog over Zorgsystemen?

Slide 3 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het doel van Kwaliteitszorg?

Slide 4 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Gebruik je E-book. Welke factoren beïnvloeden de beleving van kwaliteit?

Slide 5 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Welke vormen van hygiëne
ken jij?

Slide 6 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 7 - Tekstslide

Werk drie soorten binnen je bedrijf uit in Teams. 

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke maatregel voor de persoonlijke hygiëne nemen jullie bij je leerbedrijf?

Slide 10 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke processen zijn er bij jouw leerbedrijf?

Slide 12 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Noem drie voorbereidingen om gevaren, tijdens produceren te voorkomen.

Slide 14 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Noem vijf chemische contaminanten/vervuiling product

Slide 16 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn fysische gevaren
A
botjes, stukjes nagel, steentjes
B
botjes, smeerolie, steentjes
C
steentjes, botjes, reinigingsmiddel
D
metaal, hout, muizenkeutels

Slide 18 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Microbiologische gevaren
Opdracht: Ga uiteen in groepjes van 2-3 deelnemer.
Maak een lijst van drie producten, die gevoelig zijn voor één, of meer microbiologische gevaren (en besmettingen). Zoek m.b.v. google naar voorbeelden in het verleden.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 22 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Noem zes allergenen.

Slide 25 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 26 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Welke instantie controleert levensmiddelenbedrijven op voedselveiligheid?
A
KNJV
B
NVWA
C
KNS
D
ANWB

Slide 27 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 30 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 31 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het verschil tussen reinigen en desinfecteren?

Slide 32 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 33 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies