eindles zone bakt

• Groen
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Lesplanning

Lesdeel 1

• Uitleg schoonmaakmiddelen
• Opdracht schoonmaakmiddelen
• Recept evt. aanpassen
• Verslag taart maken
  
• Taartgereedschappen opdracht
  5min pauze

Lesdeel 2

• Verslag afmaken en inleveren
• Uitnodiging naar mentor/docent sturen
• --> Taartgereedschappenopdracht & verslag moet af zijn!

Ashley & Joppe

Mathijs & Tijn

Zorg ervoor dat je binnen 5 minuten klaar zit

Planning (wijziging!!)

6 maart Kostprijs + verslag

8 maart Oefenen taart  --> voor zaaien nieuwe thema, verslag taart, desinfectie opdracht, 

13 maart Alles afmaken + boodschappenlijst +  verslag inleveren magister.learn

15 maart Oefenen taart 

20 maart recept evt. aanpassen

22 maart taart maken voor EGGIE!

Wie weet de namen van deze gevaar symbolen.

Tijd: 5 minuten. Klassikaal bespreken

Zoek samen met je klasgenoot 

de betekenis van de symbolen

tijd: 15 min 

bespreken klassikaal

Gevaarsymbolen

Samen met de leerlingen de symbolen bespreken.

Wat is een gevaren symbool?

Een gevaren symbool geeft

aan dat een middel gevaarlijk

is. 

Gevaren symbolen vind je

meestal op schoonmaakmiddelen.

Etiketten

Wat voor informatie staat er op het etiket.

- Dosering

-Waarvoor gebruik je het

-Hoe gebruik je het

-Gevaarsymbolen, pictogrammen en kleurcodes

-Waar de lege verpakking weg te gooien 

- Wat te doen als je het middel hebt binnen gekregen

De dosering

• Op het etiket staat de dosering die je nodig hebt voor het product. 
  
  
• - Gebruik je te weinig dan reinig je niet genoeg. 
  
• + Gebruik je teveel, voorbeeld: dweilen van de vloer. De vloer word wel schoon en droog maar blijft glad, dit kan gevaarlijke situaties opleveren. 

Eigenschappen van schoonmaakmiddelen

Reiningsmiddelen :          zichtbaar vuil bijv. allesreiniger

Desinfectiemiddelen :      onzichtbaar vuil bijv. chloor 

Onderhoudsmiddelen:     bijv. vloerolie

Eerst reinigen daarna pas desinfecteren

Eigenschappen van schoonmaakmiddelen

• Reinigingsmiddelen: zichtbaar vuil bv. allesreiniger, baking soda, schoonmaakazijn
     
• Desinfectiemiddel: kunt u hardnekkige bacteriën, schimmels en ziektekiemen verwijderen.  Desinfectiemiddelen: onzichtbaar vuil bv. alcohol chloor

Schoonmaken

Zure schoonmaakmiddelen zijn geschikt om kalk op te lossen. (Schoonmaak azijn, antikal, zoutzuur)

Basische schoonmaakmiddelen zijn geschikt om vetten op te lossen. (Ammonia, gootsteenontstopper, soda)

Reinigings- en desinfectiemiddelen  

Schoonmaakmiddel onderzoek beantwoord de vragen over het middel dat je krijgt van je docent.
(check ook de pH-waarde)

Klaar: taartgereedschappenopdracht

en verslag

Verslag in bedrijfsmap

- voorkant (titel, foto taart, namen, klas),

- inhoudsopgave,

- inleiding,

- boodschappenlijst
- kostprijs berekening,

- Uitnodiging mentoren etc.

- verkoopprijsberekening op basis van kostprijs, arbeidsloon, opslagpercentage, BTW

- uitgeschreven pitch (promotie) 

- Evaluatieformulier en foto’s

11.45-50 mini pauze

Lesdeel 2

• Verslag afmaken en inleveren
• Uitnodiging naar mentor/docent sturen
• --> Taartgereedschappenopdracht & verslag moet af zijn!