herhaling h 1

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

herhaling h 1 mavo 4

Tekst

Stofeigenschappen

Smaak !!!!!, Geur !!!!!, Fase (bij kamertemperatuur), Kleur,

Oplosbaarheid in water,

Elektrische geleidbaarheid,

Kookpunt, Smeltpunt, Dichtheid

Deeltjesmodel

•  Eenvoudige weergave
•  Stoffen zijn opgebouwd uit moleculen
• Moleculen bewegen
• Moleculen trekken elkaar aan

"Een molecuul is het kleinste deeltje

wat de stofeigenschappen nog bezit."

3 Fasen

• Vast
• Vloeibaar
• Gas

Fasen

Vast

• Moleculen naast elkaar
  
• Trillen
  
• Trekken elkaar aan
  

Engels: Solid → (s)

Fasen

Vloeibaar:

• Moleculen bewegen langs elkaar
  
• Geen vaste plek
  
• Mindere aantrekkingskracht

       Blijft nog wel bij elkaar

Engels: Liquid → (l)

Fasen

Gas:

• Moleculen op grote afstand
  
• Hoge temperatuur nodig
• Bijna geen aantrekkingskracht

Engels: Gaseous → (g)

Faseveranderingen

1. Condenseren
2. Verdampen
3. Stollen
4. Smelten
5. Sublimeren
6. Rijpen

Zuivere stof

bij een zuivere stof heb je een: smeltpunt, stolpunt of kookpunt , temperatuur blijft tijdens het smelten gelijk

Zuivere stoffen & Mengsels

verschillende mengsels

oplossing

suspensie

emulsie

Oplossing

Een vaste stof of een vloeistof  lost op in een oplosmiddel als het mengsel HELDER is (je kunt er doorheen kijken) en kan gekleurd zijn.

•  zout in water
• alcohol in water

Suspensie

• Een suspensie is een TROEBELE mengsel van een fijn verdeelde vaste stof die zweeft in een vloeistof.
• De korreltjes zijn fijn verdeeld, maar je kunt ze nog wel zien.
• Meestal zakt de zwevende stof na een tijdje                            naar beneden. Dit noemen we bezinken. 

Emulsie

• Een emulsie is een TROEBEL mengsel van vloeistoffen, waarbij de druppeltjes door elkaar zweven. 
• Een emulsie heeft net als een suspensie de neiging om te ontmengen, er ontstaan dan twee lagen.

Hoe kun je ervoor zorgen dat olie en water toch mengen en gemengd blijven?

• Afwasmiddel of zeep toevoegen
• De zeep zorgt ervoor dat het water en de olie gemengd blijft.
• Dit noemen we een emulgator

Emulsie

Water en olie/vet blijven gemengd dankzij een emulgator.

Voorbeeld:

• zeep
• eigeel

Oplosmiddelen

• Een oplosmiddel is een vloeistof waarin je stoffen kunt oplossen.

• Water
• Wasbenzine (voor het oplossen van vet)
• Terpentine
• Alcohol
• Aceton (voor het verwijderen van nagellak)

SAMENGEVAT 

Oplossing:  heldere vloeistof (Helder: stofeigenschap)

Suspensie: een mengsel waar je NIET doorheen  kunt  kijken                                van een vaste stof in een vloeistof .

                         (Geen stofeigenschap)

Emulsie:      een mengsel van twee vloeistoffen waardoor je 

                        heen kunt kijken  

                        (Troebel: stofeigenschap)

Kenmerken:

Een chemische reactie is niet terug te draaien.

Bij een chemische reactie heb je andere beginstoffen als eindstoffen.

Een reactie kun je herkennen aan reactie verschijnselen zoals:

-  vuurverschijnselen (vlammen, vonken)

- rook

- kleurverandering

- geurverandering

- smaakverandering

- gasvorming

NOTEER DIT IN JE WERKBOEK OP BLZ. 71

Samengevat

Stoffen hebben stofeigenschappen

Reactieverschijnselen geven aan dat er een reactie plaatsvindt

Een verandering van stof heet een chemische reactie

Reacties kunnen in schema: beginstof(fen) --> eindproduct(en)

NOTEER DIT IN JE WERKBOEK OP BLZ. 71

opdracht 1 

opdracht 2

opdracht 3

opdracht 4

opdracht 5

opdracht 6

opdracht 7