Ondervoeding






Ondervoeding 
1 / 27
volgende
Slide 1: Tekstslide
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 27 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

Onderdelen in deze les






Ondervoeding 

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat ik graag zou willen weten of behandelen
over de spijsvertering en ondervoeding is.....
timer
1:00

Slide 2 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 3 - Link

Deze slide heeft geen instructies

Waarom heeft ons lichaam voeding/ voedingsstoffen nodig?

Slide 4 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is een goede voeding?
Voedingsstoffen:
  • Koolhydraten 
  • Vetten / lipiden
  • Eiwitten / proteïnen
  • Vitamines
  • Mineralen

Voedingsstoffen dienen als brandstof, bouwstof en/of regulerende stof.

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is een goede voeding?
Koolhydraten: belangrijkste brandstof voor het lichaam.
 - Grote koolhydraten: Veel vertering nodig, langzame opname in het bloed.
 - Kleine koolhydraten: Weinig vertering nodig, snelle opnamen in het bloed.
Vetten: (reserve) brandstof, bouwstof voor cellen + celproducten en isolator / stootkussen.
 - Onverzadigde vetten ('gezonden' vetten): Noodzakelijk als bouwstof
 - Verzadigde vetten ('ongezonde' vetten): Verhogen de kans op hart- en vaatziekten
Eiwitten: belangrijkste bouwstof; cellen en veel celproducten (bijv. hormonen en enzymen) bestaan uit eiwitten.




Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is een goede voeding?
Vitaminen:
Meer dan tien verschillende vitaminen maken allerlei processen in het lichaam mogelijk (bijv. aanmaak van rode bloedcellen en bloedstolling).
Mineralen/ zouten:
Meer dan tien verschillende mineralen zijn onder andere belangrijk voor de werking van zenuwen en spieren en de opbouw van sterke botten.
Water:
Het lichaam bestaat voor ruim 50% uit water. Het dagelijks verlies via huid, longen en nieren moet aangevuld worden.
Vezels (onderdeel koolhydraten):
Worden (vrijwel) niet verteerd en geresorbeerd, bevorderen darmperistaltiek.





Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 8 - Video

Deze slide heeft geen instructies

In welke vorm komen de voedingsstoffen voor in het menselijk lichaam?
Glucose
Glycogeen
Vetzuur
Glycerol
Cholesterol
Aminozuur

Slide 9 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Bouwstenen

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat versta je onder
ondervoeding?

Slide 11 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Wat is ondervoeding?
Als je te lang te weinig of niet gezond eet, raak je ondervoed.

Bij ondervoeding is het verbruik van voedingstoffen hoger dan wat er met de voeding binnenkomt. 

Het lichaam verzwakt 

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Criteria ondervoeding
Verschillende definities:
  • Onbedoeld in een maand minimaal drie kilo afvallen of in zes maanden zes kilo. (geldt ook bij overgewicht)
  • >65 jaar: BMI lager dan 20;    <65 jaar: BMI lager dan 18,5; langdurig ziek zijn: BMI lager dan 21.  
  • Verlies aan spiermassa zonder duidelijke verandering in activiteitenpatroon.

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is de BMI van iemand die 1,76 meter lang is en een gewicht heeft van 70 kilogram?

(1 decimaal nauwkeurig)

Slide 14 - Open vraag




22,6
Iemand met overgewicht is nooit ondervoed
A
Juist
B
Onjuist

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Hoe herken je ondervoeding?
  • Gewichtsverlies zonder dat dit de bedoeling is (ook bij overgewicht!)
  • Kleding die te wijd wordt of een horloge dat losser om de pols zit
  • Slechte eetlust
  • (te) Laag gewicht
  • Vermoeidheid
  • Verslechterende conditie, verminderde spierkracht
  • Cliënt heeft het snel(ler) koud

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken ondervoeding?
(sociaal, lichamelijk, psychisch)

Slide 17 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Oorzaken van ondervoeding
  • Acute of chronische ziekte.
  • Verminderde voedselinname door een verminderde eetlust.
  • Moeilijkheden met kauwen, proeven, slikken of de vertering.
  • Maag- / darmklachten, misselijkheid.
  • Psychologische problemen, zoals angst, depressie of verdriet.
  • Sociale factoren, zoals eenzaamheid of geen mogelijkheid om eten te kopen of te bereiden.

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Ondervoeding bij ziekte
Als mensen ziek zijn, eten ze vaak minder. 

Het lichaam verbruikt bij ziekte of verwonding juist  meer energie en voedingsstoffen. 

Stofwisseling verandert. Hierdoor verlaagt de weerstand. 

Sneller complicaties, wonden genezen minder snel --> vertraagd herstel.

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Welke risicogroepen hebben een verhoogd kans op ondervoeding?

Slide 20 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Risicogroepen met een verhoogd risico op ondervoeding
  • Kwetsbare ouderen thuis, in een verzorgingshuid of woonzorgcentrum;
  • Cliënten die meerdere ziekten hebben, chronisch ziek zijn of veel medicatie gebruiken;
  • Cliënten met lichamelijke beperkingen;
  • Cliënten met een niet- passende gebitsprothese, kauw- of slikproblemen;
  • Cliënten (met name oudere en ernstige ziekte) die recent ontslagen zijn uit het ziekenhuis;
  • Cliënten met psychosociale problemen en verwaarlozing;
  • Cliënten met alcohol- of drugsmisbruik 











Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn de gevolgen van ondervoeding?

Slide 22 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Gevolgen van ondervoeding

  • verminderde weerstand
  • verminderde spiermassa
  • minder soepel bewegen
  • grotere kans op vallen
  • langzamer herstel na een operatie of ziekte
  • meer en ernstigere complicaties na een operatie



  • vertraagde wondgenezing
  • verhoogde kans op doorligwonden (decubitus)
  • verminderde hart- en longcapaciteit
  • lagere kwaliteit van leven
  • sociaal isolement
  • verhoogde kans op overlijden

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Zorgverleners
betrokken bij
behandeling
ondervoeding

Slide 24 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Welke adviezen zou jij geven bij iemand die moeite heeft voldoende energie binnen te krijgen?

Slide 25 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Adviezen ondervoeding

  • Zorg dat de maaltijd er zo aantrekkelijk mogelijk uitziet
  • Neem bewust tijd om te eten en goed te kauwen.
  • Eet vaker per dag kleinere porties
  • Probeer bij elke maaltijd of tussenmaaltijd wat extra energie (vet, koolhydraat, eiwit) toe te voegen, bijv. door meer olie of extra schep suiker.
  • Sla geen maaltijden over
  • Kies niet voor suikervrije, light, halfvolle of magere producten.
  • Eet gevarieerd en probeer verschillende voedingsmiddelen uit.
  • Kies als er geen trek is in warm eten, voor een koude maaltijd.

  • Eventueel toevoeging van energierijke dieetproducten. 

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

       Vragen of opmerkingen?

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies