pH

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

De pH/zuurgraad

Leerdoelen

•  Je wat na de les wat een zuur en een base is 
• Je weet na de les wat de pH/zuurgraad is 
• Je weet na de les hoe je de pH kunt bepalen 

PH Zuurgraad van een oplossing

- Een zuurgraad betekent hoe zuur een oplossing is en dit geef je dan een waarde wat pH genoemd wordt. De pH kan je aangeven met een getal tussen de 0 en 14.

-Een oplossing kan zuur, neutraal of basisch zijn. Een zure oplossing herken je aan de zure smaak. Basische oplossing smaken vaak zeepachtig en neutraal heeft geen smaak denk aan water dat is neutraal.

Wat is zuur ?

Een zure oplossing smaakt zuur en kan bijtend voelen op je huid. De zuurgraad (pH-waarde) geeft aan hoe zuur een oplossing is. Zuur: pH < 7

Zuur (zure stof)

-Voorbeelden zijn: azijn, citroenzuur, maagzuur, zoutzuur, augurk en zure matjes als snoep.

- Als iets zuurder is betekent het ook dat het agressiever is en je moet er dan ook voorzichtiger mee omgaan.

Base

-Basische oplossingen zijn het tegenovergestelde van een zure oplossing. 

-Een basische oplossing is een mengsel van water en een stof die je base noemt. De pH ligt tussen de 7 en 14. Hoe basischer een oplossing, hoe hoger de pH. Een oplossing die erg basisch is, is ook agressiever. 

Base

-Een basische smaak is moeilijk voor te stellen. Broccoli is een groente met een basische smaak. 

-Maar een ander voorbeeld is zeep, ammonia en gootsteen ontstopper 

Zuiver Water is neutraal

Een neutrale oplossing is niet zuur en niet basisch. Een neutrale
oplossing is niet schadelijk.

Een oplossing met een te lage pH (zuur) of met een te hoge pH(base) hebben een bijtende werking en tasten je huid aan.

PH Meten

-De pH kun je meten met pH-papier. Dit papier verkleurd
afhankelijk van de pH-waarde.
-In het papier zit een indicator die verkleurd. Een indicator is
een stof waarmee je andere stof kunt aantonen.

-Filmpje: https://www.youtube.com/watch?v=FjXqx4DBggY&ab_channel=w.p.bouwman 

wat geeft PH aan?

1. de zuurgraad
2. aanhechtingsvermogen
3. of het een vloeistof, vaste stof of gas is
4. de neutraalheid

Hoe hoger de pH, hoe...

1. ...zuurder de oplossing
2. ...minder zuur de oplossing

Ammonia heeft een pH van 11
Regenwater heeft een pH van 5
Wat is waar?

1. Ze zijn allebei zuur
2. Ze zijn allebei basisch
3. Ammonia is zuur, regenwater is basisch
4. Ammonia is basisch, regenwater is zuur