Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Gezonde voeding

3.5

Bedenk zoveel mogelijk voedingsgerelateerde problemen in Nederland..

Problemen

Te dik

Hart en vaatziekten

Hoge bloeddruk

Moeilijke stoelgang

Eutrofiëring

Te dik

Een dieet: op welk vak bezuinigen?

1. groente en fruit
2. smeer en bereidingsvetten
3. brood, graanproducten, aardappelen
4. vis, vlees, peulvruchten, noten, zuivel

Kijk in BiNaS 67G en 82A. Waarom kun je beter bezuinigen op koolhydraten dan op vetten?

Hart en vaatziekten

Hart en vaatziekten worden geassocieerd met hoge insulineconcentraties. Wat moet je minder eten?

1. biefstuk
2. bruin brood
3. snoep en chocolade
4. boter

Verzadigd en onverzadigd

vetzuren

dubbele binding

verzadigde vetten hebben een hoger smeltpunt

Hart en vaatziekten worden geassocieerd met het eten van teveel verzadigde vetten. Wat moet je minder eten?

1. Boter
2. olijfolie
3. Reuzel (spekvet)
4. zonnebloemolie

plantaardig is beter dan dierlijk

vloeibaar is beter dan vast

Moeilijke stoelgang

Uit welke vakken van de schijf meer eten voor een betere stoelgang?

Een betere stoelgang

Voor de volgende dia: wat is de beste poep?

Wat is de beste poep?

1. 1/2
2. 3/4
3. 5/6
4. 7

Wat is verstandig als je (bijna) altijd 1/2 hebt?

1. Meer water drinken
2. Meer vezels eten
3. Naar de dokter
4. Meer bewegen

Wat is verstandig als je (bijna) altijd 5/6/7 hebt?

1. Meer water drinken
2. Meer vezels eten
3. Naar de dokter
4. Meer bewegen

Hoge bloeddruk

In welk voedingsmiddel zit het meeste zout?

1. pizza
2. kaas
3. soep
4. chips

Zoutconsumptie Nederland

Volwassen mannen eten gemiddeld 9,9 gram per dag

vrouwen 7,5 gram per dag. 

jongens ligt dat gemiddeld op 8,3 gram

meisjes op 6,8 gram per dag. 

79% van het zout is al aanwezig in gekochte voedingsmiddelen. De belangrijkste bronnen van zout zijn brood, vleesproducten en kaas.

Maar hoeveel zout heb je per dag nodig?

1. 2 gram
2. 3 gram
3. 8 gram
4. 10 gram

Welk orgaan heeft het meest te lijden onder teveel zout in het eten?

1. Hart
2. Longen
3. Nieren
4. Lever

Eutrofiëring

In het blauwe vak staan symbolen voor water, thee en koffie. In de vorige versie stond hier ook nog een glas melk. Leg uit waarom het glas melk weg is.