Les 8: Veilig werken

• Gastvrijheid
• MBO
• Studiejaar 1,2

Veilig werken

Vandaag...

• Terugblik op vorige week 
• Lesdoelen 
• Arbowet 
• Galerij bekijken 
• Zelfstandig aan het werk 

Terugblik op de vorige les

HACCP & hygiënecode 

Bedrijfshygiëne 

Persoonlijke hygiëne

Voedselveiligheid

Waar staat de afkorting HACCP voor?

Waarom is het belangrijk om veilig om te gaan met voedsel?

Noem twee voorbeelden van hygiënisch werken in de horeca

Waar let je op bij persoonlijke hygiëne?

Veilig en ergonomisch werken

Lesdoelen

• Je kan vertellen wat de Arbowet is
• Je kan vertellen van ergonomisch werken is
• Je kan 2 voorbeelden benoemen van ergonomisch werken

Heb je wel eens gehoord van de Arbowet? Zo ja, leg uit.

De arbeidsomstandighedenwet

= de Arbowet

1. Veiligheid op de werkvloer 

• Voorkomen ongelukken met machines of gereedschap

2. Gezondheid van werknemers 

• Goede werkhouding en vermijden schadelijke stoffen

3. Welzijn op de werkplek

• Voorkomen werkdruk of stress

Werkgever 

• RI&E = risico- inventarisatie en -evaluatie
  

Risico's verkleinen en/of wegnemen

• Werknemers trainen/voorlichten
• Zorgen voor goede voorzieningen
• Toezicht en handhaven 

Werknemer 

• Veiligheidsregels/instructies opvolgen, dus veilig werken

• Onveilige situaties melden

• Zorgen voor eigen gezondheid en van anderen

https:

Ergonomisch werken

Heb je wel eens gehoord van
ergonomisch werken?

Ergonomisch werken

= je werk op de juiste manier uitvoeren zodat het goed is voor je lichaam en geest

Staat in de Arbowet

• Tillen, staan en lopen
• Juiste houding/beweging
• Voorkomen blessures/uitval 

Wat is een voorbeeld van ergonomisch werken?

1. 
2. 
3. 
4. 

Goed tillen is vanuit..

1. Rechte benen, een rechte rug en het voorwerp ver weg van het lichaam.
2. Rechte benen en een gebogen rug.
3. Zakken door de knieën, een rechte rug en het voorwerp dichtbij het lichaam
4. Gebogen rug en het voorwerp ver van het lichaam.

Veiligheid

• Apparaten
• Brandveiligheid
• Schoonmaakmiddelen en chemische stoffen
• Ventilatie
• Huishoudtrap/ladders
• Kleding

De veilig werken galerij

17 afbeeldingen 

Verschillende situaties

In tweetallen

Wat zie je allemaal? En hoe verhoudt zich dit tot de Arbowet?

Zelfstandig aan het werk

Magazines in SVH: 

• Veilig werken 

Klaar?

Check of je alle magazines hebt gemaakt:

- De horecabranche - Omgaan met gasten - Samenwerken in de horeca - Gastvrijheidsbeginselen - HACCP en hygiënecode - milieu en duurzaamheid

+ voorbereiden toets volgende week

Afsluiting

Kaartjeswissel

Toets!!

Volgende week! 

Alle magazines uit periode 1.1

De horecabranche, samenwerken in de horeca, omgaan met gasten, gastvrijheidsbeginselen, HACCP en hygiënecode en veilig werken, milieu en duurzaamheid