Mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Mengsels

• zuivere stoffen, mengsels en smelt/kook/stol PUNT of TRAJECT
• 3 verschillende soorten mengsels: oplossing, suspensie en emulsie
• Schuim, rook en nevel

Zuivere stoffen en mengsels

•  zuivere stof = één soort stof
• mengsel = meerdere stoffen            (bijna alles is een mengsel)

3 soorten mengsels:

• oplossing
• suspensie
• emulsie

Is leiding water een zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Leiding water

Nooit een zuivere stof, zit veel kalk in

Het is dus een mengsel, want er zitten meer stoffen door elkaar heen: water en kalk 

Zuiver water noemen we gedestilleerd water

Daar zit dan geen kalk meer in, alleen water

Is lucht een zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Lucht

Geen zuivere stof, zit zuurstof, stikstof, koolstofdioxide en waterdamp in

Het is dus een mengsel, want er zitten meer stoffen door elkaar heen

Zuurstof zelf is dus wél een zuivere stof

Zuivere stof of mengsel?

Als je limonade zou zien, zou je niet meteen zeggen dat het een mengsel is

Toch kan je zuivere stoffen en mengsels gemakkelijk herkennen!

Zuivere stof of mengsel?

Kijken naar wanneer een stof smelt, stolt en kookt

Zuivere stof: wanneer het smelt, stolt, kookt, verandert de temperatuur NIET 

Mengsel: wanneer het smelt, stolt, kookt, verandert de temperatuur WEL

Zuivere stoffen

Alleen zuivere stoffen hebben een kookPUNT en smeltPUNT

Mengsels

Mengsels hebben een smeltTRAJECT en kookTRAJECT

Smelt/kookpunt vs traject

Oplossing

Bijvoorbeeld: limonadesiroop oplossen in water

Kenmerken: ?

Oplossing

Bijvoorbeeld: limonadesiroop oplossen in water 

Kenmerken: 

1. Helder

2. Kan een kleur hebben

Oplossing

Bijvoorbeeld: limonadesiroop oplossen in water 

Kenmerken: 

1. Helder

2. Kan een kleur hebben

Wat is bij limonade de opgeloste stof?

1. limonadesiroop
2. water

Wat is bij limonade het oplosmiddel?

1. limonadesiroop
2. water

Suspensie

Bijvoorbeeld: krijt in water

Kenmerken: ?

Suspensie

Bijvoorbeeld: krijt in water

Kenmerken:

1. troebel

2. fijn verdeeld poeder in vloeistof

Wat voor mengsel is chocolademelk?

1. Suspensie
2. Oplossing

Oplossing - Suspensie?

Oplossing/Suspensie?

Suspensie

Oplossing/suspensie?

Oplossing

Troebel: mengsel van een vaste stof in een vloeistof => Suspensie.

Een helder mengsel van een stof in een vloeistof => Oplossing.

In een practicum heb je koolstofpoeder gescheiden uit water, hoe heet deze methode?

Emulsie

- Een mengsel van twee vloeistoffen die niet mengen.

- Je kunt een emulsie mengen door een emulgator toe te voegen

bijvoorbeeld: water en olie

Oplossing - Suspensie - Emulsies?

Emulsie

2

Suspensie

3

Oplossing

1

Welke van de volgende mengsels zijn emulsies:

water, boter, modder, creme, melk, limonade

Welke van de volgende mengsels zijn suspensies:

verf, sinaasappelsap, modder, cola

Benoem een stofeigenschap (iets waar je een stof aan kan herkennen)

oplosbaarheid

een andere stofeigenschap is oplosbaarheid.

Oplosbaarheid zegt iets over hoe goed de stof oplost in water

Schuim

Fijne verdeling van lucht in vloeistof, als je goed kijkt zie je allemaal luchtbelletjes

zitten 'gevangen' in de vloeistof

Rook

Een fijne verdeling van vaste deeltjes in lucht

Bijvoorbeeld sigarettenrook, kleine vaste deeltjes

Nevel

Een fijne verdeling van druppeltjes water in lucht

Je ziet dit diagram, gaat het hier om een zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Nevel

Rook

Schuim

Suspensie

Een fijne verdeling van lucht in vloeistof

Een fijne verdeling van vloeistof in lucht

Een fijne verdeling van vaste deeltjes in vloeistof

Een fijne verdeling van vaste deeltjes in lucht