Meewerken in de keuken, HACCP en hygienecode

1 / 15

Slide 1: Tekstslide

KokMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 15 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Lesduur is: 50 min

Dit is niet oké

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Waar denken jullie aan bij de woorden HACCP en hygienecode?

Slide 2 - Woordweb

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Hoe zorg je ervoor dat je als kok hygiënisch werkt? meerdere antwoorden zijn goed

Door aandacht te besteden aan je persoonlijke verzorging

Door altijd een schoonmaakmiddel te gebruiken met alcohol

Door producten in goed afgesloten verpakkingen te bewaren

Door met schone materialen te werken

Slide 6 - Quizvraag

Waar staan de letters HACCP voor?

Slide 7 - Open vraag

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Je kunt altijd aan voedsel zien of het besmet is?

Juist

Onjuist

Slide 10 - Poll

Alle bacteriën in voedsel zijn slecht voor je gezondheid.

Juist

Onjuist

Slide 11 - Quizvraag

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Magazine HACCP en hygiënecode

Ga verder met het lezen van bovenstaand magazine en maak de vragen.

Maak de volgende theorieopdrachten na het lezen en maken van bovenstaand magazine, opdrachten 1 t/m 25

Slide 15 - Tekstslide

Les 5: Voeding 2021

September 2021 - 10 slides

BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

Hygiene en HACCP

Januari 2022 - 31 slides

Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 2

3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie

September 2025 - 13 slides

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

September 2025 - 11 slides