Voeding Worstenbroodje

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3,4

Praktijkopdracht

Worstenbroodje 

Terug koppeling van vorige keer

Wat weten we nog van vorige keer?

web.microsoftstream.com

Wat gaan we vandaag doen?

-Worstenbroodje

-Giststarter

-Deeg maken/kneden

-Rijskast

-Gehaktvulling

Welke drie omstandigheden heb je nodig om een giststarter te maken.

Wat moet ik kunnen na de les?

Je hebt geleerd om een gist starter te maken.

Naast dat weet je ook wat gist nodig heeft om ''wakker'' te worden. 

Tijdsplanning

De tijd die nodig is voor het rijzen, afbakken en kneden van een soepel deeg kost 83 minuten

Tijd voor de gehele les is 120 min

Stap 1	Giststarter maken |
Stap 2	Spullen pakken voor deeg |
Stap 3	Rijskast maken |
Stap 4	Vulkaantje maken |
Stap 5	Deeg door kneden tot dat het soepel is |
Stap 6	Laat het deeg na het kneden rijzen in de rijskast |
Stap 7	VERGEET ZE NIET DE VERDELEN IN 4 |
Stap 8	Maakt de gehaktvulling |
Stap 9	Bak de worstenbroodjes af |

Wat heb je vandaag geleerd?