Week 23; pizza

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

PIZZA

Lesdoelen

• Na afloop van de les kunnen de leerlingen een pizzadeeg openen
  
  
• Na afloop van de les weten de leerlingen wat een pizza is

Waar denk je aan als je het
woord pizza hoort?

Waar komt de pizza vandaan?

1. Nederland
2. Italië
3. Spanje
4. Amerika

Wat is een pizza?

• Pizza is een brooddeeg
• Belegd met groenten,
    vis en vlees
• Topping: kaas & mozzarella
• Bereid: een hete oven
    320 graden (pizza oven)
• Ongeveer 8 minuten

Pizzadeeg

• Bloem
  
• Water
  
• Zout
  
• Gist

www.horecanederland.tv

Topping

• Pizzasaus
  
• Kaas / mozzarella
• Basilicum / italiaanse kruiden
• Tonijn
• Ham / spekjes
• Paprika, tomaat, uien, champignons,  olijven en ananas

Wat is een pizza?

1. soort brooddeeg
2. soort koekjesdeeg
3. soort cakebeslag
4. soort taart

Semolina

Een bloemsoort geschikt voor pasta's en pizzadeeg 

Wat zit er op een pizza margharita?

Waarvoor gebruik je semolina?

1. Pizzadeeg
2. Pizza topping
3. Pasta maken
4. Pizza saus

Aan de slag!

1. Maak 2-tallen

2. Schort aan + handen wassen

3. Overleg welke topping jullie willen

4. Pak de ingrediënten

SUCCES!