Commerciële Prijsberekening & Inkoopvoorstel

• Nieuwe lesbewerker
• Praktische economie
• MBO
• Studiejaar 3

Commerciële Prijsberekening & Inkoopvoorstel

Les 1

[e-mail]

Wat ga je vandaag leren?

• Het verschil uitleggen tussen kostprijs, verkoopprijs en winst.

• De opbouw van een commerciële prijs berekenen.

• Een eenvoudige prijsstrategie kiezen en onderbouwen.

• Een inkoopvoorstel opstellen en onderbouwen op basis van commerciële berekeningen.

Hoe bepaal je de prijs van een bloemstuk?

Welke factor bepaalt de prijs het meest?

A

Inkoopprijs

B

Concurrentie

C

Arbeidskosten

D

Klantperceptie

Opbouw van een commerciële prijs

Kostprijsberekening stap voor stap:

• Inkoopprijs (bloemen, verpakkingsmateriaal, potten, accessoires)

• Overheadkosten (huur, energie, administratie)

• Arbeidskosten (personeel, eigen tijd)

• Winstmarge en BTW (nodig om de verkoopprijs te berekenen)

Voorbeeld: Berekening van een bloemstuk: Hoeveel moet de verkoopprijs zijn?

• Inkoopkosten: €10

• Personeel: €5

• Overige kosten: €3

• Winstmarge: 30%

1. Stap 1: Kostprijs = €10 + €5 + €3 = €18

2. Stap 2: Winstmarge = 30% van €18 = €5,40

3. Stap 3: Subtotaal = €18 + €5,40 = €23,40

4. Stap 4: BTW = 21% van €23,40 = €4,91

5. Stap 5: Verkoopprijs = €23,40 + €4,91 = €28,31

Prijsstrategieën

1. Kostprijs-plusmethode 🏷️

   • Je berekent de verkoopprijs door de kostprijs + een vaste winstmarge te nemen.

   • ✔ Voorspelbare winst

   • ❌ Houdt geen rekening met de markt of concurrentie

2. Concurrentiegebaseerde prijsstelling 📊

   • Je kijkt naar de prijzen van concurrenten en bepaalt jouw prijs op basis daarvan.

   • ✔ Zorgt dat je concurrerend blijft

   • ❌ Je maakt misschien minder winst als je altijd lager gaat zitten

3. Waardegebaseerde prijsstelling 💎

   • Je bepaalt de prijs op basis van wat de klant bereid is te betalen (bijvoorbeeld een exclusief bloemstuk in een luxe winkel).

   • ✔ Kan zorgen voor hogere winsten

   • ❌ Moeilijk te voorspellen

Welke prijsstrategie zou het beste werken voor een luxe bloemist die unieke en exclusieve bloemstukken verkoopt?

A

Kostprijs-plusmethode

B

Waardegebaseerde prijsstelling

C

Concurrentiegebaseerde prijsstelling

D

Een willekeurige prijs kiezen

Uitleg waarom C) Waardegebaseerde prijsstellingcorrect is:

--> Een luxe bloemist kan hogere prijzen vragen, omdat klanten bereid zijn meer te betalen voor exclusiviteit en kwaliteit.

• Kostprijs-plus werkt goed voor standaardproducten, maar mist flexibiliteit.

• Concurrentiegebaseerde prijzen zijn handig in een markt met veel concurrenten, maar bij luxe producten is uniek zijn belangrijker dan goedkoop zijn.

• Willekeurig een prijs kiezen? Dat is natuurlijk geen slimme strategie

Inkoopvoorstel

--> Dit is een document waarin je vastlegt wat je wilt inkopen, hoeveel, bij welke leverancier en waarom

1. Productgegevens 🏷️ – Welke bloemen/materialen heb je nodig? Denk aan soort, kleur, versheid en kwaliteit.

2. Hoeveelheid & Seizoensinvloed 🌱 – Hoeveel koop je in? Houd rekening met seizoensprijzen (bijv. rozen duurder rond Valentijnsdag).

3. Leverancier & Prijsvergelijking 💰 – Welke leverancier biedt de beste prijs-kwaliteitverhouding? Vergelijk offertes.

4. Kosten & Budget 📊 – Past de bestelling binnen je budget? Bereken verwachte verkoopprijs en winst.

5. Levertijd & Betalingsvoorwaarden 🚛 – Hoe snel wordt geleverd? Zijn er kortingen bij grotere bestellingen?

Hoe?

Wat?

Waarom zou je niet altijd voor de goedkoopste leverancier kiezen?

Opdracht: Slim Inkopen en Prijzen Bepalen

Tijd: 30 minuten
Werkwijze: Werk in tweetallen

Situatie: Jullie openen samen een nieuwe bloemenwinkel en bereiden je voor op een speciale actieweek. Jullie moeten slim inkopen én de juiste verkoopprijs bepalen voor een boeket van 10 rode rozen met groen.

• Noteer jullie inkoopkeuze en verkoopprijs.

• Geef een korte uitleg waarom jullie voor deze prijsstrategie hebben gekozen.

• Deel het bestand met mij via de mail

Bepaal de verkoopprijs

Gebruik de kostprijs-plusmethode om de juiste prijs te berekenen:

1. Bereken de kostprijs per boeket (alle inkoopkosten bij elkaar optellen).

2. Voeg 50% winstmarge toe. Wat wordt de verkoopprijs?

3. Vergelijk met de concurrentie. Is de prijs realistisch of moet je aanpassen?

Maak een inkoopvoorstel

Stel een kort inkoopvoorstel op en beantwoord de volgende vragen:

1. Welke leverancier kies je? Vergelijk 2 opties:

   • Leverancier A: €0,80 per roos, levertijd 2 dagen.

   • Leverancier B: €0,65 per roos, levertijd 5 dagen.

2. Hoeveel boeketten koop je in? Denk aan verwachte verkoop en seizoensinvloeden.

3. Wat zijn je totale inkoopkosten? (Incl. groen à €2 per boeket)

Samenvatting

• Prijs = inkoopkosten + winstmarge + btw.

• Prijsstrategieën: kostprijs-plus, concurrentie- en waardegebaseerd.

• Inkoopvoorstel: kies slimme leveranciers en houd rekening met seizoensinvloeden.

• Slim inkopen en goed prijzen zorgen voor winst.

• Ondernemen is een balans tussen kosten, verkoop en klantwaarde!

• Vragen????

Feedback; wat vond je goed of minder goed gaan?