Les 5 Cocktails MSc 1.4.

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Welke drank hoort bij de volgende omschrijving?
Komt uit Ierland
Gemaakt van graan en room
Roomwit van kleur
Romige smaak met vanille en chocolade

1. Malibu
2. Baileys
3. Grand Marnier
4. Pina Colada

Welke drank hoort bij de volgende omschrijving?
Komt uit Italië
Gemaakt van druiven, citroen
Kleur: Citroengeel
Smaak: Zoet en zuur, citroen

1. Cuarenta y tres
2. Cachaca
3. Grappa
4. Limoncello

Welke drank hoort bij de volgende omschrijving?
Komt uit Frankrijk
Gemaakt van witte druiven
Kleur is van lichtgeel tot donkerbruin
Smaak: Houtkruidigheid, karamel, bloemen, wijn

1. Grappa
2. Cachaca
3. Pernod
4. Cognac

Welke drank hoort bij de volgende omschrijving?
Komt uit Frankrijk
Gemaakt van druiven en sinaasappel
Lichtbruine kleur
Zoete smaak met sinaasappel

1. Cuarenta y Tres
2. Grand Marnier
3. Grappa
4. Limoncello

Welke drank hoort bij de volgende omschrijving?
Komt uit Italië
Gemaakt van schillen, pitten en steeltjes van druiven
Kleur: Blank tot helderbruin
Smaak: Van heel verfijnd met de geur van druiven tot zwaar en scherp

1. Pernod
2. Cachaca
3. Grappa
4. Cognac

Welke drank hoort bij de volgende omschrijving?
Komt uit Ierland, VS, Canada, Schotland
Gemaakt van granen
Lichtbruin tot diepbruin van kleur
Smaak van vanille, gerookte aroma's, bloemen, noten, aarde

1. Gin
2. Cognac
3. Rum
4. Whiskey

Cocktails

Wat is de definitie van een cocktail?

Wat houd de term dry shake in?

Wat doe je met een mudler?

Waarom wordt de techniek 'Slap' toegepast?

Wat zijn enkele regels omtrent cocktail garnering?

Hoeveel gram ijs wordt er gemiddeld per cocktail gebruikt?

1. 200 gram
2. 500 gram
3. 400 gram
4. 300 gram