Par 4 Mengsels

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1

1 vmbo

Hoofdstuk:

Stoffen

Paragraaf:

4. Mengsels

Welke fase?

IJS

1. vast
2. vloeistof
3. gas

Welke fase?

WATERDAMP

1. vast
2. vloeistof
3. gas

Welke faseovergang?

De spiegel in de badkamer beslaat.

1. verdampen
2. smelten
3. condenseren
4. stollen

Welke faseovergang?

Een waterijsje ligt in de zon

1. verdampen
2. smelten
3. condenseren
4. stollen

Welke faseovergang?

Was droogt in de wind

1. verdampen
2. smelten
3. condenseren
4. stollen

Titel

Lesdoel;	Begrippen;
Ik kan herkennen of een stof een oplossing of een suspensie is. Ik kan uitleggen hoe je stoffen in een mengsel kunt scheiden door bezinken of door indampen Ik kan bij een mengsel de juiste manier van scheiden kiezen.	- mengsel en zuivere stof - oplossing, oplosmiddel en opgeloste stof - suspensie - scheiden - bezinken en indampen

Uitleg

	BB	KGT
wat?	uitleg over:	en over:
gedrag leerling	- opletten - aantekeningen maken - vragen stellen	- opletten - aantekeningen maken - vragen stellen
tijd?	10 min

Zuivere stoffen en mengsels

Limonade kun je maken met water en siroop. Je giet de siroop bij het water en roert de vloeistoffen door elkaar heen.

De limonade is een mengsel van water en siroop.

De meeste stoffen die je tegenkomt zijn mengsels.

Suiker is bestaat maar uit één stof. Zo'n stof noem je een zuivere stof. Zout en goud zijn ook zuivere stoffen.

Oplossingen

Als je zout door heet water heen roert, zie je na een tijd het zout niet meer. Het zout lost op in het water. Het zoute water is een helder mengsel, je kunt erdoorheen kijken.

Een helder mengsel noem je een oplossing.

Bij zout water is het water het oplosmiddel.

Het zout is de opgeloste stof.

Suspensie

Als je zand en water mengt, krijg je modder. Je ziet de zandkorreltjes dan nog. Het zand lost dus niet op in het water. Je kunt niet goed door het mengsel heen kijken. Het mengsel is troebel.

Een troebel mengsel noem je een suspensie.

Bezinken

De stoffen in een mengsel kun je vaak weer uit elkaar halen. Dat noem je scheiden.

Je hebt een glas versgeperst sinaasappelsap. Je laat het een tijdje staan. De stukjes vruchtvlees zakken dan naar de bodem. Het sap en het vruchtvlees zijn dan gescheiden.

Deze manier van scheiden heet bezinken. Bij bezinken zakt de vaste stof naar de bodem. Als je de vloeistof afgiet, houd je alleen de vloeistof over.

Indampen

Zeewater is een oplossing van zout in water. Als je het water laat verdampen, houd je zout over.

Deze manier van scheiden heet indampen. Bij indampen laat je het oplosmiddel verdampen. Je houdt dan de opgeloste stof over.

Toepassen

Om lekkere gerechten te maken met een kok verschillende ingrediënten met elkaar mengen. 

Om pannenkoeken te maken mengt zij bloem, eieren en melk tot een beslag. 

Het beslag is dus een mengsel. Om de pannenkoeken smaakt te geven, doet hij zout bij het beslag.

Even checken

Zuivere stof of mengsel?

COLA

1. zuivere stof
2. mengsel

Zuivere stof of mengsel?

ALUMINIUM

1. zuivere stof
2. mengsel

Suspensie of oplossing?

HELDERE APPELSAP

1. suspensie
2. oplossing

Suspensie of oplossing?

ERWTENSOEP

1. suspensie
2. oplossing

In kraanwater zit kalk opgelost. Die kalk zie je soms als witte aanslag op de kraan.

Door welke manier van scheiden is de kalk uit het water verdwenen?

1. indampen
2. bezinken

Extra uitleg

In de volgende filmpje kan je nog extra uitleg vinden.

Werken

	BB	KGT
wat?	zelfst. werken	zelfst. werken
hoe?	vr blz	vr blz
tijd?	20 min	20 min
hulp?	tweetal docent loopt hulpronde	tweetal docent loopt hulpronde
klaar?	nakijken	nakijken
extra?	De KGT vragen

Hoe ging het vandaag?

😒🙁😐🙂😃

Ik snap de volgende begrippen van uitleg "stoffen herkennen";
stoffen
stofeigenschappen

Ja, helemaal

Ja, niet echt

Nee, niet echt

Nee, helemaal niet

Ik snap de volgende begrippen, van uitleg "stoffen en materialen";
materialen

Ja, helemaal

Ja, niet echt

Nee, niet echt

Nee, helemaal niet

Ik snap de volgende begrippen, van uitleg "gevaarlijke stoffen";
pictogram

Ja, helemaal

Ja, niet echt

Nee, niet echt

Nee, helemaal niet

De volgende les:

De volgende les gaan we:

Practicum "stofeigenschappen"

De volgende week doen we;

Par 2 "Massa en volume"