GS/K lesweek 6

• Pedagogisch werk
• MBO
• Studiejaar 1

GS/K

Gezonde Start Keukenvaardigheden

Lesweek 6

Studiejaar: 2022-2023

Leerdoelen van de les:

Aan het einde van deze les kennen/kunnen/weten jullie :

• Je kunt toelichten hoe de spijsvertering werkt
• Een boterham klaar maken voor een kind  en dit op een uitdagende manier aanbieden

Spijsvertering

• Spijsvertering is het proces waarbij voedsel door het lichaam wordt verwerkt: de voedingsstoffen worden opgenomen en de afvalstoffen afgevoerd.
• De spijsvertering is een onderdeel van de stofwisseling. 

Eten & drinken op de BSO

Gezonde voeding maakt deel uit van een gezonde leefstijl en draagt bij een goede ontwikkeling van kinderen. Als pedagogisch medewerker heb je als taken gezond eten en drinken gemakkelijk te maken op de bso, zelfredzaamheid bij eten en drinken te stimuleren en zelf het goede voorbeeld te geven.

Eten & drinken op de BSO

• Gezond eten is eten dat voldoende voedingsstoffen bevat
• Aanleren van gezond eetgedrag en gezonde keuzes is ook belangrijk
• Voeding heeft invloed op hoe je je voelt en op je gedrag

Brood

• Brood is de belangrijkste bron van jodium in Nederland. Dat komt omdat in het meeste brood bakkerszout zit waaraan jodium is toegevoegd. Eet je geen brood, dan is het heel lastig om genoeg jodium binnen te krijgen. Kies voor volkoren brood.

Gezond broodbeleg

 Weet je het?

• Broodbeleg dat in de schijf van 5 hoort mag onbeperkt
• Broodbeleg dat een dagkeuze is mag maar 1x op de boterham 
• Doe het 'schijf van 5' spel maar dan alleen met 'beleg'

En nu aan de slag!

We gaan aan de slag met een gezonde lunch voor op de BSO

Opdracht 1 Lesweek 6

Bereiden van een gezonde lunch voor de BSO

• Haar in een staart/ringen en armbanden af/handschoenen bij lange nagels/schort
  
• Handen wassen
  
  
• Zet klaar: Schilmesje, snijplank, plastic vorkje, plastic bordje
• Per persoon: 1 sneetje brood beleggen, kies uit een gezonde optie!
• keuze: 20/30+ kaas, huttenkase, komkommer, avocado, 100% pindakaas, appel (gebakken met kaneel)
• Snijd de boterham in blokjes
• Serveer het mooi op een bord
• Alle borden verzamelen op de grote tafel in de keuken

Opdracht 2 Lesweek 6

Bereiden van een gezonde lunch voor de BSO

• Gezamenlijk de boterhammen proeven
• Proef ook eens iets wat je nog nooit gegeten hebt

Leerdoelen

Weten jullie het?

• Je kunt toelichten hoe de spijsvertering werkt
• Een boterham klaar maken voor een kind en dit op een uitdagende manier aanbieden

Opruimploeg

• Materialen schoon/droog en opgeruimd?
  
• Keukenblok schoon/ droog en opgeruimd?
  
• Theedoeken en vaatdoeken vervangen?
  
• Vloer dweilen?
  
• Was in de machine?
  
• Was in de droger
• Was opvouwen
• Klaslokaal: tafels reinigen met desinfectie en nadrogen