Hormonen in onze dagelijkse voeding
1 / 24
Lesduur is: 5 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Na deze kennisklip weet jij op welke manieren hormonen de cellen van weefsels en organen kunnen beïnvloeden.
En begrijp je hoe hormonen in onze dagelijkse voeding invloed hebben op onze eigen hormoonhuishouding.Slide 2 - Tekstslide
Introduceer de leerdoelen van de les
Slide 3 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 4 - Tekstslide
Hormonen in ons lichaam zijn signaalstoffen die op celniveau communiceren dit gebeurt via de hormoonklieren. Hormonen in onze voeding kunnen de hormoonbalans verstoren
Slide 5 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 6 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 7 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 8 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 9 - Tekstslide
Hormonen binden aan receptoren op de celmembraan van het doelwitorgaan
Eén soort hormoon past alleen op de receptor van het doelwitorgaan.
Na binding aan receptor vindt er een actie plaats.
Slide 10 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 11 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 12 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 13 - Video
Deze slide heeft geen instructies
Slide 14 - Link
Deze slide heeft geen instructies
Slide 15 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 16 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 17 - Tekstslide
Fyto-oestrogenen kunnen de receptor op de celmembraan bezetten die anders door ‘eigen’ oestrogenen zou worden bezet. In plaats van een echt oestrogeen ‘dockt’ er een fyto-oestrogeen aan op de oestrogeen receptor met een veel zwakkere werking.
Zeker bij een overmaat aan oestrogeen kan dit een voordeel zijn. Want dan kan oestrogeen niet kan aandocken omdat de receptorplaats al bezet is. Dit is logischerwijs ook de verklaring dat kankercellen minder snel groeien. Kankercellen groeien normaal door oestrogeen en fyto-oestrogeen heeft een minder sterke werking waardoor het de groei remt.
Slide 18 - Tekstslide
Als het gaat om de gezondheid van de man, is de grootste zorg van wetenschappers dat een overmatige blootstelling aan fyto-oestrogenen de mannelijke vruchtbaarheid zou kunnen verminderen. Een studie met jachtluipaarden wees uit dat een hoge inname van fyto-oestrogenen de mannelijke vruchtbaarheid aantastte. Wetenschappers wijzen er echter op dat fyto-oestrogenen waarschijnlijk andere effecten hebben op carnivoren, zoals jachtluipaarden, dan op omnivoren zoals mensen. Er is in feite ook geen duidelijk bewijs dat een hoge inname van fyto-oestrogenen verband zou houden met vruchtbaarheidsproblemen bij mensen.
Slide 19 - Tekstslide
- Worden gevonden in veel vezelrijk plantaardig voedsel, zoals granen, noten, fruit en bessen. Lijnzaad is een zeer rijke bron (9, 10).
- Dit zijn de meest bestudeerde fyto-oestrogenen. Ze komen in grote hoeveelheden voor in sojabonen en andere peulvruchten en je vindt ze ook in bessen, granen, noten en wijn (7).
- Wordt gevonden in fruit, bessen, rode wijn, chocolade en pinda’s. Men denkt dat het verantwoordelijk is voor een paar van de gunstige gezondheidseffecten van rode wijn.
- Dit is een van de vaakst voorkomende en overvloedig aanwezige antioxidatieve (Een antioxidant is in staat om schadelijke vrije radicalen te neutraliseren ) flavonoïden. Het wordt gevonden in talrijke fruitsoorten, groenten en granen (4).
Slide 20 - Tekstslide
Lignanen:
Isoflavonen:
Resveratrol: Wordt gevonden in fruit, bessen, rode wijn, chocolade en pinda’s. Men denkt dat het verantwoordelijk is voor een paar van de gunstige gezondheidseffecten van rode wijn.
Deze stof heeft op celniveau dezelfde werking hebben als ons eigen endorfine, waardoor we ons blij kunnen voelen na het eten van chocolade
Quercetine: Dit is een van de vaakst voorkomende en overvloedig aanwezige antioxidatieve (Een antioxidant is in staat om schadelijke vrije radicalen te neutraliseren ) flavonoïden. Het wordt gevonden in talrijke fruitsoorten, groenten en granen (4).
Zeker bij een overmaat aan oestrogeen kan dit een voordeel zijn. Als de overmaat aan oestrogenen niet kan aandocken omdat de receptorplaats al bezet is, kan deze ook geen klachten veroorzaken. Dit is logischerwijs ook de verklaring dat vrouwen met PMS, endometriose, cystes etc. minder klachten ervaren bij voldoende inname van fyto-oestrogenen. Vegetarische of semi-vegetarische vrouwen lijken, door hun hogere inname aan plantaardige voedingsmiddelen, ook minder gevoelig voor hormonale ziektes en kanker.(3)
Slide 21 - Tekstslide
Deze slide heeft geen instructies
Slide 22 - Tekstslide
Als testosteron toeneemt, neemt progesteron af. Voldoende progesteron is belangrijk voor ovulatie. Zonder ovulatie kan je niet zwanger worden.
Maar hoe kan het dat je testosteron als vrouw toeneemt?
In vlees word een groeihormoon ingespoten bij de dieren zodat ze snel groot worden. Dit hormoon heet testosteron
Testosteron heeft een slecht effect op de gezondheid van vrouwen en kinderen. Vrouwen lopen het risico op onvruchtbaarheid.
En kinderen lopen het risico op een vervroegde puberteit. Normaal wordt dit hormoon pas vanaf het 13de levensjaar afgegeven.
Slide 23 - Tekstslide
Vertel wat hormonen kunnen doen met onze eigen resistentie tegen antibiotica op celniveau
Slide 24 - Tekstslide
Vat de belangrijkste punten van de les samen
