Week 4: Winkelvormen en detailhandel in beeld
Winkelvormen en detailhandel in beeld
Lesduur is: 90 minOnderdelen in deze les
Winkelvormen en detailhandel in beeld
Leerdoel van deze les
Aan het einde van deze les kun je verschillende winkel- en detailhandelsvormen onderscheiden, benoem je hun functies en verbanden, en begrijp je begrippen zoals bedrijfsgrootte, distributiekanalen en marktpositie.
Functies van de detailhandel
De detailhandel vervult een algemene functie (goederen van producent naar consument brengen) en een commerciële distributieve functie (het vergroten van het aanbod en bedienen van klanten).
Bedrijfsgrootte in de detailhandel
Omzet & bezittingen
Personeel
Jaaromzet en totale bezittingen geven financiële kracht aan.
Aantal personeelsleden zegt iets over de omvang van het bedrijf.
De bedrijfskolom en schakels
Van oerproducent tot consument:
producent
→
groothandel
→
detailhandel
→
consument.
Elke stap is een schakel in de bedrijfskolom.
Belangrijke begrippen uitgelegd
Schakels zijn tussenstappen. Halffabricaten zijn halfafgewerkte producten.
Directe distributie (producent ↔ consument) versus indirect, met tussenpersonen zoals importeurs of exporteurs.
Distributiekanalen
Schakels & halffabricaten
Branches en branchevervaging
Een branche is een groep winkels met hetzelfde aanbod. Er zijn food- (levensmiddelen) en non-foodbranches.
Branchevervaging:
winkels verkopen elkaars producten, zoals supermarkten met drogisterijartikelen.
Verkoopsystemen en distributiesoorten
Zelfbediening, bediening en semizelfbediening bepalen de winkelervaring.
Prijsdistributie draait om lage prijzen.
servicedistributie focust op service.
Plusshopping: veel service.
prijsshopping: lage prijzen.
Vormen van detailhandel
inkoopcombinatie,
verkoopcombinatie (kopen samen in en verkopen op dezelfde manier, maar zijn toch onafhankelijk)
franchise,
handelshuis
coöperatie (samenwerken om een zelfde doel te realiseren)
De positie van een winkel in de markt wordt bepaald door prijs, service en aanbod.
Marktpositie
Organisatievormen
