1.2 Zuivere stoffen en mengsels

• Natuurkunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2

Hoofdstuk 2.2 

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen en mengsels

Lesdoelen: 

Uitleggen wat het verschil tussen een zuivere stof en een mengsel is.

Een oplossing herkennen.

Uitleggen wat een suspensie is.

De scheidingsmethoden extraheren en filtreren beschrijven.

Voorkennis

Heb jij al eens iets bijzonders gezien toen je meerdere stoffen bij elkaar deed ?

Zuivere stoffen

Deze bestaan uit één soort moleculen. Zuiver water (demiwater) bestaat alleen uit watermoleculen.

Suiker bestaat alleen uit suikermoleculen en is ook een zuivere stof.

Mengsels

Cafeïne

Mengsel

Twee soorten mengsels

Oplossing

Suspensie

Oplossing

Wanneer een stof goed oplost in een vloeistof.

Een oplossing is helder (je kan er doorheen kijken), maar kan wel een kleur hebben,

Suspensie

Wanneer een vaste stof niet oplost in een vloeistof.

Een suspensie is troebel en je kan er niet doorheen kijken.

slootwater

Filtreren

• Berust op verschil in de grootte van de deeltjes.
  
• Vloeistof gaat door het filter, de vaste stof blijft achter in het filter
  
• Filtreren lijkt op zeven, alleen zeven doe je met alleen grove materialen
  

Filtreren

Wanneer je een vaste stof en een vloeistof wilt scheiden.

Extraheren

Oplosmiddel waarin de ene stof wel oplost en de andere niet

Bijvoorbeeld thee: sommige aroma’s en stoffen uit de theeblaadjes lossen op in het warme water

Extraheren

Wanneer je bepaalde stoffen ergens uit wilt halen.

Indampen

Wanneer je een opgeloste stof en

 een vloeistof wilt scheiden.

Belang van het lesdoel

Je komt dagelijks in contact met stoffen en zal regelmatig iets moeten scheiden van elkaar.

Controle lesdoelen

Controlevraag

Noteer of het een oplossing of suspensie is:

1) thee met suiker

2) sinaasappelsap

3) Redbull

4) 

Controlevraag

Wat is bij deze vorm van 

thee zetten

1) het oplosmiddel ?

2) het filter ?

3) het residu ?

4) het filtraat ?