• Wat is LessonUp
  • Zoeken
  • Kanalen
  • AI-tools

    Beta

‹Terug naar zoeken

Persoonlijke verzorging Hoofdstuk 22

Persoonlijke Verzorging
Hoofdstuk 22 Hygiënisch werken


1 / 13
volgende
Slide 1: Tekstslide
VerzorgendeMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 13 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Persoonlijke Verzorging
Hoofdstuk 22 Hygiënisch werken


Slide 1 - Tekstslide

Hygiënisch werken

Slide 2 - Woordweb

Definitie hygiëne
‘ Hygiëne is het geheel aan maatregelen en handelingen die bijdragen aan een goede gezondheid, met name gericht op het bestrijden van ziekteverwekkers om infectie te voorkomen.’



Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Video

Persoonlijke hygiëne
  • Handhygiëne (handen wassen)

Maar denk ook aan:
  • Haar
  • Sieraden
  • Kleding
  • Schoenen
  • Hoofddoeken
  • Zakdoeken
  • Open wondjes

Slide 5 - Tekstslide

Voedingshygiëne
Voedingshygiëne is de hygiëne die tijdens het kopen, bewaren en bereiden van voedsel nodig is om besmetting met micro-organisme te voorkomen.’

Slide 6 - Tekstslide

Verschil voedselvergiftiging en voedselinfectie
Verschil voedselinfectie en voedselvergiftiging
Bij een voedselvergiftiging helpt verhitting van het voedsel niet. Dit doodt wel de bacteriën, maar niet de toxines
Voedselinfectie
- Ontstaat door het eten van voedsel met een ziekmakende bacterie, parasiet of virus
- Geeft heftige buikkrampen en diarree, soms in combinatie met overgeven
- Geeft soms koorts
- Geeft meestal pas twaalf uur na het eten klachten
(bijv. Salmonella)
Voedselvergiftiging 
- Ontstaat door giftige stoffen in voedsel, meestal geproduceerd door bacterien of schimmels
- Geeft behalve buikkrampen, diarree of braken vooral misselijkheid
- Geeft soms koorts
- Geeft meestal binnen 8 uur na besmetting klachten 

Slide 7 - Tekstslide

Wanneer spreek je van een 'kruisbesmetting'? 

Slide 8 - Tekstslide

Kruisbesmetting
Doordat een niet besmet product in aanraking komt met besmet product of resten daarvan, denk aan:
  • Messen
  • Snijplanken (zoek kleurcode op in je boek op bladzijde 301)
  • Aanrecht
  • Vaatdoek
  • Borden
  • etc

Slide 9 - Tekstslide

HACCP
  • Hazard
  • Analysis
  • Critical
  • Control
  • Points
Verplichting om hiermee te werken in grote organisaties
Voor kleine voorzieningen is de 'hygiëne code'

Slide 10 - Tekstslide

Waar loop je tegenaan bij de uitvoering van deze HACCP in jouw werkveld?

Slide 11 - Open vraag

Huishoudelijke hygiëne
Ondersteunen bij huishouden:
  • Kennis: weet de cliënt hoe hij iets moet doen?
  • Vaardigheden: is de cliënt in staat om dit te doen?
  • Inzicht en overzicht: snapt de cliënt waarom hij dit moet doen?
  • Zelfvertrouwen: ‘ durft’ de cliënt dit te doen
  • Motivatie: wil de cliënt dit doen?

Slide 12 - Tekstslide

Vragen ? 

Slide 13 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

Pers verz Per 3 week 6 Hoofdstuk 22

March 2021 - Les met 31 slides
VerzorgendeMBOStudiejaar 1

Les 5: Voeding 2021

June 2021 - Les met 10 slides
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 2

W3 les 9 hygienisch handelen

April 2021 - Les met 15 slides
WelzijnMBOStudiejaar 1

Lesweek 10 W3

November 2021 - Les met 17 slides
WelzijnMBOStudiejaar 1

GB voeding hygiene en HACCP extra les

November 2022 - Les met 31 slides
WelzijnMBOStudiejaar 1

Hygienisch werken online gegeven op 14-1

July 2024 - Les met 38 slides
WelzijnMBOStudiejaar 1

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

September 2022 - Les met 11 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Boekje 6, les 2 HACCP Hygiëne in de keuken

September 2024 - Les met 27 slides
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3
LessonUp
Algemene voorwaardenPrivacy StatementCookie StatementContact
Nederlands

Onze cookies

Wij gebruiken cookies om jouw gebruikerservaring te verbeteren en persoonlijke content aan te bieden. Door gebruik te maken van LessonUp ga je akkoord met ons cookiebeleid.

Bewerk instellingen