Voedselovergevoeligheid

• newEditor

Voedsel-overgevoeligheid

Periode 4

Lesplanning

• Wat weet je al?

• Wat is een allergie?

• Wat is een intolerantie?

• Wat weet je nu meer?

Leerdoelen

Aan het eind van de les kan de student:

• Benoemen wat een intolerantie;

• Benoemen wat een allergie is;

• Benoemen wat het verschil is tussen intolerantie en allergie.

Waar denk jij dat deze les over zal gaan??

Filmfragment

• Wat is voedselovergevoeligheid?

Wat is een intolerantie

Bij een intolerantie reageert het lichaam ongewoon op een bepaalde stof, zonder dat hierbij het immuunsysteem is betrokken. De reactie vind plaats in de maag of darmen. De reactie volgt meestal langere tijd na het eten van het voedsel; klachten treden op na 2 tot 3 dagen.

Intolerantie

Klachten intolerantie

• opgeblazen gevoel

• buikpijn of buikkrampen,

• hoofdpijnen,

• obstipatie,

• brandend maagzuur,

• misselijkheid,

• problemen met je huid

• snel in gewicht aankomen.

• gewrichtspijnen,

• migraine,

• eczeem ,

• jeukende huid.

Wat is nu een intolerantie???

Wat is een allergie?

• Reactie van het menselijk afweersysteem

  • Immuunsysteem

• Ontstaat door stoffen van buitenaf

• Anafylactische shock, acute allergische reactie (kan dodelijk zijn)

Klachten allergie

Waar kan je allergisch voor zijn?

1. Inhalatie allergenen (pollen, huismijt en dergelijke);

2. Voedingsmiddelen (bijvoorbeeld; koemelk, pinda's, ei);

3. Insecten gif (bijen, wespen e.d.)

4. Geneesmiddelen (antibiotica);

5. Contact allergenen;

6. Beroepsallergenen

Wat is nu een allergie?

Evaluatie

• Wie weet wat een intolerantie is?

• Wie weet wat een allergie is?

• Wie weet wat het verschil is tussen een intolerantie en allergie?

Wat is het verschil tussen een intolerantie en allergie?