Retaillogistiek 3/4 H2 Goederenopslag

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Retaillogistiek 3/4 H2 Goederenopslag

2.1 Goederen bewerken

2.2 Interne transportmiddelen

2.3 Magazijninrichting

2.4 Artikelen opslaan

2.5 Afvalverwerking en -opslag

Goederenopslag

Goederenopslag

Om ervoor te zorgen dat de klant niet misgrijpt, is het belangrijk dat artikelen op de juiste plek in het magazijn en in de winkel opgeslagen worden. Medewerkers moeten weten welk artikel waar moet staan. Soms moeten ze producten eerst nog ompakken of bewerken. Bewust omgaan met afval in de winkel is belangrijk met het oog op duurzaamheid.

Wat je leert in dit hoofdstuk

• Je controleert of goederen juist omgepakt en gesorteerd worden.
• Je ziet erop toe dat goederen op de juiste manier worden behandeld bij transport naar het magazijn of de winkelvloer.
• Je controleert de opslag van goederen in het magazijn.
• Je legt uit wat artikelcodering is en waar deze voor dient.
• Je controleert of het afval (o.a. verpakkingen) in de winkel op de juiste manier wordt verwerkt en opgeslagen.

Uit de praktijk

In de ontvangstruimte van het magazijn staan de net geleverde goederen. Rogier geeft Sjoerd opdracht om de goederen om te pakken en op te slaan. Onlangs volgden alle medewerkers een cursus ‘Veilig werken’. Daardoor zijn de medewerkers alerter dan voorheen en zich meer bewust van risico’s bij het opslaan van goederen. Toch wil Rogier even meekijken om te controleren of Sjoerd weet met wat voor goederen en risico’s hij te maken heeft.

Er staan 3 pallets met schoonmaakmiddelen, deze pallets zijn geseald. Iedere sealing bevat een etiket met daarop dit symbool.

Even verderop staan drie dozen op een pallet van elk 25 kg.

Een deel van de schoonmaakmiddelen wordt gebruikt als werkvoorraad om de vloer van het magazijn schoon te maken. Op iedere pallet staan veertig flessen reiniger van ieder twee liter. Sjoerd haalt de plastic sealing van de pallet af en plaatst de pallet met schoonmaakmiddelen op de grond onder een van de stellingen in het magazijn. Wat gaat hier mis?

De totale voorraad moet in het magazijn worden opgeslagen.

Welke instructie moet Rogier Sjoerd geven over het opslaan van deze voorraad schoonmaakmiddelen?

Als Sjoerd de schoonmaakmiddelen op de juiste wijze heeft opgeslagen, gaat hij verder met de drie dozen op de pallet. Hij houdt de doos met de bovenkant rechtop, zakt goed door de knieën en tilt de doos vervolgens op. De doos weegt behoorlijk zwaar, maar Sjoerd slaagt erin om de doos in de stelling te zetten. Welke aanwijzing moet Rogier nu geven?

2.1 Goederen bewerken

Goederen die binnenkomen, gaan direct naar de winkel of worden opgeslagen in het magazijn.

Je sorteert de artikelen:

• Op artikelgroep; artikelen die bij elkaar horen zet je bij elkaar
• Op prioriteit; goederen die als eerst vervoerd moeten worden zet je bij elkaar, zoals bederfelijke artikelen die in een vriescel moeten 
• Die direct naar de winkel moeten
• Die naar dezelfde plek in het magazijn moeten 

Transportverpakking

Consumentenverpakking

Omverpakking

Artikelen ompakken en bewerken

• Transportverpakking: bescherming van artikelen bij laden, lossen en transport
• Omverpakking): verpakking om aantal artikelen
• Consumentenverpakking: verpakking waarin klant artikel koopt
  

Ompakken: verwijderen van de omverpakking

2.1 Interne transportmiddelen

1. Winkelwagen
2. Steekwagen
3. Laadkar
4. Rolplateau/dolly

1. Laadkar
2. Kooiaap
3. Stapelaar
4. Heftruck

1. Roll-in
2. Rolplateau/dolly
3. Rollcontainer
4. Kledingrek

1. Heftruck
2. Kooiaap
3. Stapelaar
4. Pallettruck/pompwagen

1. Kooiaap
2. Stapelaar
3. Pallettruck/pompwagen
4. Heftruck

1. Rollcontainer
2. Rolplateau/dolly
3. Winkelwagen
4. Roll-in

1. Roll-in
2. Magazijnwagen
3. Kledingrek
4. Stapelaar

1. Magazijnwagen
2. Stapelaar
3. Rolplateau/dolly
4. Pallettruck/pompwagen

1. Winkelwagen
2. Roll-in
3. Kooiaap
4. Magazijnwagen

1. Magazijnwagen
2. Rolplateau/dolly
3. Roll-in
4. Rolcontainer

1. Winkelwagen
2. Magazijnwagen
3. Rollplateau/dolly
4. Steekwagen

1. Steekwagen
2. Magazijnwagen
3. Stapelaar
4. Heftruck

2.3 Magazijninrichting 

In een goede lay-out:

• Wordt de ruimte optimaal benut
• Wordt de doorstroom van goederen bevorderd
• Is de inrichting flexibel; deze kan dus eenvoudig worden aangepast
• Zijn de werkomstandigheden goed en veilig

Semi-vrijelocatiesysteem

Vrijelocatiesysteem

Vastelocatiesysteem

2.4 Artikelen opslaan

Artikelen worden op een bepaalde manier opgeslagen, bijvoorbeeld:

• Op de vloer
• Op een vlonder of pallet
• In een stelling
• In een koel- of vriescel
• In de buitenopslag

Pallet

Vlonder

Tekst

Palletstelling

Vakstelling

Welke temperatuur heeft een koelcel?

Welke temperatuur heeft een vriescel?

Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA)

In de Warenwet staat aan welke eisen (het opslaan van) voedingsmiddelen en andere producten moeten voldoen. Als een bedrijf zich niet houdt aan de eisen uit de Warenwet, dan neemt de NVWA maatregelen. Dit kan een waarschuwing of een boete zijn.

De NVWA heeft verschillende taken, waaronder:

• Controleren en bevorderen van de naleving van voorschriften
  
• Onderzoeken van gezondheidsbedreigende situaties
  
• Adviseren over beleid
  
• Onderzoeken van klachten van consumenten.

Buitenopslag

Sommige artikelen zijn niet geschikt om binnen op te slaan. Bijvoorbeeld omdat ze veel plaats innemen of erg zwaar zijn. Denk aan bakstenen of sierstenen bij een bouwmarkt of tuincentrum. Deze artikelen kun je het best buiten (onder een overkapping) opslaan. Deze artikelen moeten wel tegen wisselende weersomstandigheden kunnen.

Artikelcodes

Er zijn verschillende soorten artikelcodes, de meest voorkomende zijn:

• Cijfercode
• Alfanumerieke code (cijfer-lettercode)
• Barcode

Opslag  gevaarlijke stoffen

Aan de opslag van gevaarlijke stoffen in de winkel worden speciale eisen gesteld. Denk bijvoorbeeld aan verf en spuitbussen in een bouwmarkt, gasflessen in een kampeerwinkel en schoonmaakmiddelen in een supermarkt. Zo worden ze bijvoorbeeld vaak in een aparte ruimte opgeslagen.

2.5 Afvalverwerking en opslag

• Winkels moeten een duurzaam imago hebben en verantwoordelijkheid nemen om milieubelasting te beperken.
• Afval wordt in de winkel gescheiden voor het naar een retourcentrum gaat of wordt opgehaald door een vuilophaaldienst.
  
• Klanten kunnen soms afval inleveren bij de winkel.
  
• Bij verkoop van elektrische apparaten geldt de oud-voor-nieuw regeling.
  

Welke soorten afval kom je in de retail tegen?

• Glas
  
• Metaal
  
• Klein chemisch afval 
• Restafval 

• Papier en karton
• Plastic
• Piepschuim
• Organisch afval 
• Hout

1. Groene punt
2. Kiemplant
3. Kringloop/recycle
4. Ecofriendly

1. Groene punt
2. Kiemplant
3. Kringloop/recycle
4. Ecofriendly

1. Groene punt
2. Kiemplant
3. Kringloop/recycle
4. Ecofriendly