Bier in de fastservice

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Bier in de fastservice

Na vandaag weten wij;

- Welke biersoorten er zijn

- Hoe wij deze serveren

- Hoe we deze moeten bewaren

Wat weten jullie over bier?

Bierbereiding;

Waar wordt bier van gemaakt?

   - Water

   - Graan

   - Hop

   - Gist

Wat zou er nog meer in bier kunnen zitten?

Biersoorten;

Er zijn veel verschillende soorten bier.

Deze onderscheiden we in;

- blond bier - pilsener

- lambiek bier - witbier/weizen

- bockbier - alcohol vrij bier / arm

- porter/stout - trippel

- dubbel - Ale/IPA

Hoe moeten wij bier serveren?

Als er verschillende soorten bieren zijn, zouden wij dan ook verschillende glazen hebben voor bier?

En weten wij ook op welke twee manieren wij bier serveren? 

Bier bewaren?

Hoe denken jullie dat we bier moeten bewaren? Denk ook aan de thee bijvoorbeeld of andere dranken.

SLC week

Alles afhebben

Technieken

Metingen examenwerk