Stoffen

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Stoffen

Wat is stof ?

Wat zijn stoffen

Soms kom je het tegen onder je bed of de kast ​

Je kleren zijn van stof gemaakt​

Bij nask bedoelen we: de materie waar alles om ons heen van gemaakt is. ​

bijv. je telefoon, kleren, bureau, fiets enz.​

Leerdoelen

Je kunt uitleggen wat wordt bedoeld met stofeigenschappen 

Je kunt stoffen herkennen aan hun stofeigenschappen ​

Je kunt het verschil uitleggen tussen zuivere stoffen en mengsels​

Anke heeft een bekerglas met water en één met azijn. Hoe kom ze er (snel) achter wat in welk bekerglas zit ?

1. door de kleur
2. door de geur
3. door de brandbaarheid
4. door het kookpunt

Siem wil onderzoeken wat de vloeistof hiernaast is. Hoe kan hij dit ontdekken ?

1. Door de massa te meten
2. Door het volume te berekenen
3. Door de geur en/of de brandbaarheid te testen
4. Door te kijken hoeveel hij van de stof heeft

Hoe kun je stoffen herkennen?

Bijvoorbeeld aan de: Kleur, Geur, Smaak, Brandbaarheid, Smeltpunt, Kookpunt, 

Hoe de stof er uitziet bij kamertemperatuur (de fase): Bijv.: water is dan vloeibaar en ijzer vast (bijv. een spijker)

We noemen dit STOFEIGENSCHAPPEN

 

Suiker is wit.

1. WEL een stofeigenschap
2. GEEN een stofeigenschap

Benzine is brandbaar.

1. WEL een stofeigenschap
2. GEEN een stofeigenschap

Aluminium(folie) is dun.

1. WEL een stofeigenschap
2. GEEN een stofeigenschap

Stofeigenschappen

De eigenschappen die een bepaalde stof heeft.

Ontwerpers kiezen bij het ontwerpen van een voorwerp de meest geschikte stoffen. Dit doen ze door te kijken naar de stofeigenschappen.

Waarom is een ballon van rubber ?

1. Dan kun je door de ballon heen kijken
2. Dat is rekbaar
3. Dat kun je mooiere kleuren geven
4. Dat brand beter

Waarom is een bril van glas?

1. Dan kun je er doorheen kijken
2. Dat is beter breekbaar
3. Glas kun je mooiere kleuren geven
4. Dan kun je beter ruiken

Sleep de stofeigenschappen naar het juiste vakje

6

Stofeigenschappen

Geen stofeigenschappen

Geur

Kleur

Hoeveelheid

massa

dikte

brandbaarheid

smaak

vorm

fase

Mengsels en zuivere stoffen

Heel veel stoffen zijn mengsels

Bijvoorbeeld: cola, dit bestaat uit water, suiker, smaakstoffen en koolstofdioxide (de bubbels)

Een mengsel bestaat uit meerdere verschillende stoffen

Een zuivere stof bestaat uit één soort stof

Een voorbeelden van een zuivere stof: suiker of keukenzout 

npo.nl

Wat is een suspensie?

1. Een mengsel van twee vloeistoffen
2. Een mengsel van een vaste stof en een gas
3. Een mengsel waarbij een vaste stof niet oplost in een vloeistof
4. Een mengsel dat stabiel blijft

Oplossing of suspensie?

1. Oplossing
2. Suspensie

Een oplossing is altijd

1. helder
2. gekleurd
3. troebel
4. kleurloos

Een suspensie is

1. Helder
2. Troebel

Samenvatting

Stofeigenschappen zijn de eigenschappen die een bepaalde stof heeft. 

Voorbeelden van stofeigenschappen: kleur, geur, smaak, brandbaarheid, fase, kookpunt enz.

Een mengsel bestaat uit meerdere verschillende stoffen

Een zuivere stof bestaat uit één soort stof

Aan de slag:

HV​

Lees blz. 72 door.​

Maak de vragen: 2 t/m 4, 7 t/m 11​

VWO​

Lees blz. 82 door.​

Maak de vragen: 2, 3, 6 t/m 9, 14​