Voorbereiding toets Voeding

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Voorbereiding toets Voeding

Wat is géén voorbeeld van een voedingsstof?

1. Koolhydraten
2. Fruit
3. Mineralen
4. Water

Een ander woord voor voedingsmiddelen is:

1. Voedingsstoffen
2. Eten
3. Levensmiddelen
4. Constipatie

Wat is belangrijk als je een cliënt ondersteunt bij boodschappen doen?

1. Wat het beschikbare budget is voor boodschappen.
2. Dat de cliënt altijd mee moet naar de supermarkt.
3. Dat de cliënt alleen gezonde producten koopt.
4. Dat je tijd bespaart door altijd online boodschappen te doen.

Wanneer was je je handen als je gaat koken?

1. Nadat je naar het toilet bent geweest.
2. Je hoeft je handen niet te wassen, trekt handschoenen aan.
3. Niet nodig, je wast alleen je handen na het koken.
4. Direct voordat je begint met voorbereiden van de maaltijd.

Wat is HACCP?

1. Een systeem voor het controleren van de kwaliteit van lucht.
2. Een methode voor het verbeteren van de ergonomie op de werkvloer.
3. Een systeem van regels die ervoor zorgen dat er op een hygiënische en veilige manier met voedsel wordt omgegaan.
4. Een programma voor het recyclen van afval.

Wat zijn de drie functies van eten?

1. Rust, sociaal en geestelijk
2. Lichamelijk, sociaal en rust
3. Sociaal, lekker en rust
4. Lichamelijk, geestelijk en sociaal

Wanneer kan kruisbesmetting ontstaan?

1. Als de snijplanken niet goed afgewassen zijn
2. Als je een allergische reactie krijgt van eten
3. Als het vlees niet helemaal gaar is
4. Als je groente en fruit op dezelfde snijplank snijdt

Welke olie staat NIET in de Schijf van Vijf?

1. Olijfolie
2. Kokosolie
3. Zonnebloemolie
4. Arachide olie

Wat is een voorbeeld van een HACCP-regel?
Twee antwoorden zijn goed!

1. Voorkomen van kruisbesmetting
2. Te zware krat met eten op de juiste manier tillen
3. Geen tomatensoep uit blik eten
4. Opletten op houdbaarheid van producten

Welke voedingsstof zit vooral in zuivel?

1. Koolhydraten
2. Calcium
3. Water
4. Vetten

Waar zorgt calcium voor?

1. Dat je niet snel ziek wordt
2. Dat je energie krijgt
3. Stevigheid van de botten
4. Dat je beter kan slapen

De Schijf van Vijf heeft 5 regels, één van die regels is dat ongezonde snacks alleen in het weekend mogen.

1. Juist
2. Onjuist

Wat is een voorbeeld van een eethulpmiddel?

1. Antislipmatten
2. Kinderbestek
3. Pizzasnijder
4. Fel gekleurde bekers

Bij ouderen kan het voorkomen dat ze een verminderde eetlust hebben, hoe kan je hier als helpende bij helpen?

1. Dwing de oudere om het bord leeg te eten.
2. Bied de client eventueel kleinere, regelmatige maaltijden verspreid over de dag aan.
3. Alleen een avondmaaltijd geven, zodat de oudere maar één keer hoeft te eten per dag
4. Geef de oudere alleen nog maar eten wat ze heel lekker vindt.

Wat is jouw rol als helpende bij het opbergen van de boodschappen die je voor een client hebt gedaan?

1. Je laat het opruimen van de boodschappen aan de client over, die weet waar alles moet liggen.
2. De client laat je rusten in de stoel en jij als helpende ruimt alle boodschappen op.
3. Je laat het opruimen van de boodschappen over aan de mantelzorg, het is jouw taak niet
4. Je ondersteunt de client bij het opbergen van de boodschappen.

Wat heb je nodig bij het voorbereiden van een maaltijd?

1. Snijplanken, bestek, keukenrol en twee bakjes
2. Snijplanken, keukenrol, prullenbak en bestek
3. Snijplanken, keukenmes, twee bakjes en keukenrol.
4. Keukenrol, bestek, twee bakjes en keukenmes