les 7 het etiket
Voeding hoe maak je het!
Lesduur is: 75 minOnderdelen in deze les
Voeding hoe maak je het!
Programma
Theorie - wat staat er op een etiket
Praktijk - conserveren en informatie verzamelen voor een etiket
Etiket maken en inleveren
Opdrachten bespreken
les 7 conserveren en het etiket
Richtlijnen etiket
op een etiket vind je informatie over het product.
Wat precies op een etiket moet staan is vastgelegd in de Warenwet Informatie Levensmiddelen (WIL) en in de Europese wet Voedselinformatie. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit houdt hier toezicht op.
wat is het voordeel van een etiket?
Welke informatie
moet er op het etiket
staan?
1. de naam van het product
iedereen moet weten wat hij/zij eet
2. de lijst met ingrediënten
in de volgorde van hoeveelheid, het meest gebruikte ingrediënt staat als eerste
Additieven staan meestal vermeld met een E-nummer
3. allergenen
zijn stoffen die voor een allergische reactie kunnen zorgen
staan vaak dikgedrukt of met een symbool aangegeven
4. de voedingswaarde
geeft aan welke voedingsstoffen in het product zitten per 100 gram
vaak staat het ook aangegeven per portie
5. Nettohoeveelheid
Wordt vaak aangeven in grammen
de letter staat voor gemiddelde hoeveelheid (binnen een limiet, bv. 1 gram)
uitlekgewicht is het nettogewicht, bijvoorbeeld perziken op sap
6. Houdbaarheid
T.G.T. = te gebruiken tot
T.H.T. = tenminste houdbaar tot
Wat is het verschil?
7. Bewaarvoorschrift
geeft aan hoe je dit product het beste kan bewaren
8. Naam en adres fabrikant/producent
mocht je een klacht hebben over je product of meer informatie willen dan kan je contact opnemen met de producent.
9. Productcode
een code om het product te kunnen traceren. bijvoorbeeld 'land van herkomst' of productnummer.
10. Keurmerken
Keurmerken geven informatie over een product.
keurmerken vertellen iets over bijvoorbeeld ; duurzaamheid, glutenvrij, vegetarisch, halal of dierenwelzijn
