NLT ALgen en zeewier

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Van Algen tot Zeewier

Van Algen tot Zeewier

De duurzame burger

Klimaatverandering

Wat zijn mogelijke oplossing voor klimaatverandering?

Ik ben.....

Vegetarisch

Veganistisch

Geen van beide

Geen van beide, maar ik probeer minder vlees te eten

Eiwittransitie

• 26% broeikasgassen van voedselproductie, 15% veestapel
• Van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten
• Veestapel zorgt voor veel broeikasgassen

Hoeveel keer meer CO2 equivilient stoot 1 kg rundvlees uit dan 1 kg Tofu

1. 4
2. 85
3. 64
4. 22

Eiwittransitie

• 26% broeikasgassen van voedselproductie, 15% veestapel
• Van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten
• Veestapel zorgt voor veel broeikasgassen
• Indirect gebruik plantaardige eiwitten

Hoeveel procent van de wereld landbouwgrond wordt gebruikt voor de productie van veevoer?

1. 75%
2. 41%
3. 26%
4. 86%

Eiwittransitie

• 26% broeikasgassen van voedselproductie, 15% veestapel
• Van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten
• Veestapel zorgt voor veel broeikasgassen
• Indirect gebruik plantaardige eiwitten
• Meer ruimte
• Overbemesting; Stikstof

Welke plant neemt veel stikstof op.

1. Soja
2. Linzen
3. Kikkererwten
4. Zeewier

Andere nadelen van vlees eten

Gezondheid

Dierenwelzijn

Watergebruik

Ontbossing

Dierenwelzijn

(Milde) regels door RVO

Weinig controle

Reden voor veganisme

Gok hoeveel kippen er in Nederland per dag geslacht worden.

Watergebruik en ontbossing

Veestapel krijgt plantaardig te eten

Regenwoud gekapt

Plantages (Zuid-Amerika)

Waterirrigatie spoelt grondstoffen weg

Verwoest ecosysteem

Minder zuurstof productie, meer CO2 

Ga naar overstroomik.nl
Vul hier je postcode in. Overstroomt jouw huis als de dijken breken?

ja

nee

Gezondheid en eiwittransitie

5 basiscomponenten

Smaakmakers en conserveringsmiddelen

Schijf van Vijf

Gezond en duurzaam

Wat zijn de 5 basiscomponenten van alle levensmiddelen?

Overgang eiwitten

Energie en bouwstoffen

Aminozuren

(Niet-)essentiële aminozuren

Kwaliteit en kwantiteit

Slecht verteerbaar 

Hoeveel procent meer/minder eiwitten moeten veganisten binnen krijgen dan omnivoren?

1. 0/10% meer
2. 20/30% meer
3. 0/10% minder
4. 20/30% minder

Overgang koolhydraten

Verloosbare hoeveelheid 

Vrije glucose

Melksuiker/lactose

Cellulose

Zetmeel

Overgang vetten

(On)verzadigde vetten

Plantaardige oliën-->85% onverzadigde vetzuren

Dierlijke vetten-->50% verzadigde vetzuren

Zijn verzadigde of onverzadigde vetten gezonder?

1. Onverzadigde vetten
2. Verzadigde vetten

Overgang vitamines & mineralen

Vitamine B, vitamine D, ijzerzink, jodium & bepaalde vetzuren

Vitamine B12

Preventie ernstige ziektes

Welke vitamines zitten bijna niet in dierlijk voedsel?

1. Vitamine D
2. Vitamine B
3. Vitamine C
4. Vitamine A

Verschilt je antwoord per burger, leg uit.

myemissions.green

Welke burger bestond waar uit denken jullie?

Welke burger is het meest duurzaam?

1. De sojaburger
2. De zeewierburger
3. De meelwormburger

Op een schaal van 1 tot 100, hoe snel zou je nu voor een vega/vegan burger gaan in plaats van voor een vlees burger? Met 1.nooit en 100. altijd.

1100