Indonesische keuken

• NT2
• HBO
• Studiejaar 1

Indonesische keuken termen

28 februari 2024

Inhoudsopgave

• Lesdoelen
• Indonesische kruiden/specerijen
• Indonesische termen
• Afsluiter 

Lesdoelen

Vandaag hebben we het hier over omdat...

Aan het einde van de les kunnen de studenten:

1. Drie kruiden/specerijen termen in het Indonesisch herkennen.

2. Twee vleessoorten en vis in het Indonesisch herkennen.

Vul de volgende vragen in:
1. Welke Indonesische keuken termen ken jij?
2. Wat betekend het volgende woord: 'Babi'?

Kruiden termen

Welk soort kruiden zie je op de afbeelding?

1. Djinten
2. Djahé
3. Ketoembar
4. Koenjit

Wat is de Indonesische benaming voor gember?

Sereh

Lombok

Salam

Vleessoorten in het Indonesisch

Ayam - Kip 

Babi - Varken

Daging - Rund

Kambing - Geit 

Tip:

De lekkerste sate is Sate Kambing

Zeebewoners in Indonesisch

Cumi - Inktvis 
Ikan - Makreel

Udang - Garnaal

Tip:

Ikan bali is een heerlijk visrecept

Welke saté was het lekkerst? (Kambing)

1. Geit
2. Kip
3. Rund
4. Varken

Wat betekend Udang?

Daging

Ayam

Ikan

Herhaling lesdoelen

Aan het einde van de les kunnen de studenten:

1. Drie kruiden/specerijen termen in het Indonesisch herkennen.

2. Twee vleessoorten en vis in het Indonesisch herkennen.

dus...

Lombok

Salam

Djahé

Koenjit

Gula Djawa

Laos

Sereh

1. Rund = ...
2. Kip = ...
3. Geit = ...

1. Ikan = ...
2. Udang = ...
3. Cumi = ...

Wat neem je mee van deze les?