Herhalingsles bederf/ voedingsgewoonten

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Blok 2 Herhalingsles

Voedselbederf en voedingsgewoonten

Werkstukje voedselvergiftiging 

(Werk bij deze opdracht weer met tweetallen)

Oma is op vakantie geweest. Heerlijk gegeten en gedronken en genoten van de zon en het strand. Na 2 dagen werd ze opeens heel erg ziek; diaree, braken, ze ziet groen en geel zo ziek is ze!! Voedselvergiftiging zegt de dokter. Ze snapt er niets van; wat is dat? Hoe komt dat? 

Maak een kort verslag voor oma waarin je vertelt

1. Wat voedselvergiftiging is

2. Waardoor het wordt veroorzaakt, hoe kan het dat je het eerder hebt als het warm 

3. Hoe je voedselvergiftiging kan voorkomen.

Voeg  wat toe, zet jullie namen erboven en lever het in in Classroom

Herhaling

Flyer afgerond bederf?

Vandaag:
week 2

Opdracht verslag voedselvergifiting Classroom

Voedingsgewoonten

Soorten vegetariërs

Lacto-vegetariers

- gebruiken niets van het dode dier (leer, wol)

- wel melk, zuivelproducten en eieren

Veganisten 

- gebruiken geen enkel product van dieren (gelatine, honing, melk)

- eten alleen plantaardige producten

Glutenintolerantie / Coeliakie

In bepaalde granen (tarwe)

Slijmvlies van de darm beschadigd raakt.

 Diarree, buikpijn, vermoeidheid en gewichtsverlies. 

 Moet op het etiket vermeld staan.

Lactose vrije voeding

Eten geen producten waar lactose in zit

lactose intolerant: het lichaam verdraagt de stof niet goed

klachten:

darmklachten en buikpijn

Saus,chips,brood en koek 

Culturen in Nederland

De voeding van moslims

Geen vlees van varkens of paarden

Eten alleen vlees van dieren die ritueel geslacht zijn

Drinken geen alcohol

Niet in alle gevallen, interpretatie is vrij

De voeding van Hindoes

Geloven in reïncarnatie (De ziel komt na de dood in een andere gedaante terug)

Nooit rund- of kalfsvlees

Drinken geen alcohol

Koosjere voeding

Geen varkensvlees en bepaalde vis- en vogelsoorten

Melk en melkgerechten mogen niet in contact raken met vlees

Geen bloed van dieren in de gerechten

Geen producten waarin gelatine is verwerkt

Wat eet een veganist?

1. gekookte eieren
2. groente
3. humus
4. vlees

Waar zitten gluten in?

1. bier
2. crackers
3. tarwe
4. pizza