Rekenen in de keuken (Ranjatest)

• Mentorles
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Rekenen in de keuken

Doel:

Je weet waarom rekenen soms handig en nodig is in de keuken

Je weet wat hygiene is en hoe je dit moet toepassen in de keuken.

Waarvoor heb je rekenen nodig in de keuken?

Rekenen

• Recepten
• Hoeveelheden
• weegschaal aflezen

Wat weet je over breuken en verhoudingen?

De Ranjatest

• Je krijgt een blaadje met daarop de Ranjatest
• Je krijgt 5 bekers, verdeel iedere bekers met 5 streepjes zoals het voorbeeld van de juf
• Maak een verdeling (Ranja/Water) en noteer goed op je blaadje de hoeveelheden, de breuken dus
• Proef of het lekker is en geef het een cijfer

In de keuken

Volgende week gaan we iets maken in de keuken. Wat is dan belangrijk

Wat is heel belangrijk als je werkt in de keuken?

Hygiëne

Welke hygiëne maatregelen zijn belangrijk in de keuken?

Appelflappen

Opdracht

• Zoek een recept op voor appelflappen. 
• Reken het recept om naar 16 personen. 
• Zet het recept netjes in een word document
• Zet het in de teams van BSK