Hoofdstuk 2

• Nask
• Speciaal Onderwijs
• Leerroute 2

Hoofdstuk 2

Stoffen

2.1 Stoffen in huis

Doelen

- Je kunt 4 stofeigenschappen noemen

- Je kunt stoffen herkennen aan hun stofeigenschap

- Je kunt uitleggen in welke gevallen een stof gevaarlijk kan zijn. 

Stoffen herkennen

Veel stoffen lijken op elkaar. 

Je kunt stoffen herkennen door de geur waar te nemen.

Stoffen en veiligheid

Sommige stoffen die in het huishouden gebruikt worden , kunnen gevaarlijk zijn. 

- Spiritus

- Bleekwater

- Wasbenzine

Vaak: slijmvliezen van je neus en longen beschadigen

Wanneer is een stof gevaarlijk?

Stoffen ordenen

Eigenschappen van een stof noem je stofeigenschappen

2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Doelen

- Je kunt na deze les het verschil aangeven tussen zuivere stoffen en mengsels

- Je kunt beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden door middel van extraheren of filtreren. 

Mengsels en zuivere stoffen (1)

Ingrediënten

Het belangrijkste ingrediënt staat voorop.

Conserveermiddel zorgt ervoor 

dat het product langer goed blijft. 

Mengsel

Producten met meerdere ingrediënten noem je een mengsel

Mengsels en zuivere stoffen (2)

In huis vindt je maar weinig zuivere stoffen.

- Kristalsuiker

Er zitten dus geen andere stoffen bij!

Oplossingen

Als suiker opgelost is in water, bijvoorbeeld bij frisdrank dan noem je dat een oplossing.

Oplossingen zijn altijd helder. Je kunt er doorheen kijken. 

Het blijft goed gemengd.

Oplossingen herkennen

Als een mengsel troebel is kan het geen oplossing zijn.

Verf is een suspensie.

Verf ontmengt. Als het een tijdje staat zakt de poeder die in verf zit naar beneden. 

Mengsels extraheren en filtreren (1)

Als je heet water bij gemalen koffie doet, lossen de geur-, kleur- en smaakstoffen uit de koffie op in het water. 

Je gebruikt dus water om de geur-, kleur- en smaakstoffen uit de koffie te halen.

Dit noem je extraheren.

Mengsels extraheren en filtreren (2)

Om het koffiedik uit de koffie te houden gebruik je een filter. 

In zo'n filter zitten hele kleine gaatjes.

Het koffiedik komt niet in de kan terecht. Dat noem je filteren.

2.3 Massa en volume

Doelen

Je leert het volume van een hoeveelheid vloeistof bepalen.

Je kunt het volume van een rechthoek berekenen.

Je kunt rekenen met verschillende maten voor massa.

Een hoeveelheid stof afmeten

Vaste stoffen kun je wegen met een weegschaal.

Vloeistoffen meet je af met een maatbeker.

Massa

Met een weegschaal kun je de massa van een voorwerp meten. 

Je meet dan in gram (g) of kilogram (kg)

Het volume van vloeistoffen

Met een maatcilinder kun je de volume van een vloeistof bepalen.

1L = 1000 mL

1dm3 = 1L

Het volume van rechthoekige voorwerpen

Volume = lengte x breedte x hoogte

Het volume druk je uit in kubieke cm3

1dm3 = 1000 cm3

Volume rechthoekig voorwerp

Bepaal het volume van de steen

2.4 Dichtheid

Doelen

Je kunt na deze les

- uitleggen wat de dichtheid van een stof is,

- de dichtheid van een stof berekenen

Lichte en zware stoffen

Je kunt stoffen met elkaar vergelijken

Dichtheid van een stof

Dichtheid is een stofeigenschap. Je kunt hieraan een stof herkennen. 

De dichtheid bepalen (1)

De dichtheid bepalen (2)

Drijven, zinken en zweven

Een kurk drijft op water. De dichtheid van de kurk is kleiner dan die van water. 

Een gouden ring zinkt in water. De dichtheid van de ring is groter dan die van water. 

Is de dichtheid gelijk dan blijft het voorwerp zweven.