Hospitality les 2
Hospitality les 2
HS2. Indeling van hotels
Onderdelen in deze les
Hospitality les 2
HS2. Indeling van hotels
Wat maakt een plek of bedrijf nou typisch "Hospitality'' .
Hotels indeling op basis van eigendom
Owned hotels
Managed hotels
Franchised hotels
Hotels in eigendom van of gelieerd aan een touroperator
Hotels indeling op basis van gasten
Leisure individuals
Corporate (of business) individuals
Leisure groups
Corporate (of business) groups
Wat gaan we doen?
Check in
Terugblik thema Hospitality
Presentatie studenten
Leerdoelen
Wat is Leisure?
Werken in de Leisure branche
Innovatie
Huiswerk
Leerdoelen van vandaag
Aan het eind van deze les kan de student in eigen woorden het verschil tussen 'gastheerschap' en 'gastgerichtheid' uitleggen
Aan het eind van de les kan de student voor drie verschillende soorten hospitalitybedrijven beargumenteren of de frontoffice de gasten met 'u' of 'je' moet aanspreken, gebaseerd op de verwachting van de doelgroep
Wat is het belangrijkste verschil tussen 'gastheerschap' en 'gastgerichtheid'?
Gastheerschap draait om een schone kamer en klaarliggende papieren; gastgerichtheid draait om persoonlijke aandacht.
Gastheerschap is het tonen van oprechte interesse en een stapje extra zetten; gastgerichtheid gaat over randvoorwaarden zoals representatieve kleding en zorgen dat alles organisatorisch klaarstaat.
Gastheerschap is alleen van toepassing in de horeca (KHN); gastgerichtheid is de norm in de recreatiesector (HISWA RECRON).
Antwoord A, B en C zijn onjuist
Slide titel
Slide tekst
De hospitalitybranche is enorm breed. Welke brancheorganisatie hoort specifiek bij bedrijven in de recreatiesector, zoals bungalowparken en jachthavens?
KHN (Koninklijke Horeca Nederland)
SVH
HISWA RECRON
A, B en C zijn allemaal keurmerken
Stelling: De term 'hospitalitybranche' omvat uitsluitend hotels, restaurants en cafés.
Waar
Niet waar
Ja en Nee
Geen mening
De tekst in je Hospitality-werkboek omschrijft de receptie vaak als de 'spin in het web'. Wat wordt hiermee bedoeld in de context van frontoffice?
De receptie is uitsluitend verantwoordelijk voor de online chatbox en e-mail.
De receptie is het centrale punt waar gasten, reserveringen en informatie uit het hele bedrijf samenkomen.
De receptie is de afdeling die de meeste klachten van gasten moet oplossen via social media.
A en C juist B is onjuist
Je hebt zojuist geleerd wat 'gastgerichtheid' inhoudt. Noem twee concrete voorbeelden uit de theorie waaraan een gast kan merken dat een bedrijf écht gastgericht is voordat de gast überhaupt iemand gesproken heeft.
Vooral bij grotere bedrijven komen reserveringen vaak niet direct bij de balie-receptionist binnen, maar via een ander specifiek intern aanspreekpunt. Hoe wordt deze gespecialiseerde afdeling genoemd?
Duo opdracht!!!!
Duo's
Onderzoek accommodatie | doelgroep | leisure activiteit
Pitchen
Evalueren
25
minute
00
second
Huiswerk
uVr
Maken Praktijkopdracht: hoe volg je ontwikkelingen in de leisurebranche?
Maken Praktijkopdracht: Wat kun jij doen in de leisure?
Woensdag 16 september formatieve toets ( 39 Meerkeuze vragen)
Terugkoppeling leerdoelen
✔️ Doel 1: We kunnen minimaal 3 leisure-activiteiten benoemen én koppelen aan de juiste doelgroep.
✔️ Doel 2: We weten precies wat het verschil is tussen een attractie en een evenement (en we hebben de voorbeelden!).
Nog vragen ?
