Recreatie (Horeca, bakkerij en recreatie vmbo), les 2: Examentraining

• newEditor
• Horeca, bakkerij en recreatie
• Middelbare school
• vmbo b, k, g

Introductie

Examentraining met werksituaties: een draaiboek of schema lezen, rekenen met borg en nacalculatie, offertes vergelijken en handelen in een situatie. 8 vragen met uitwerking in de notities.

Een minigolfbaan op een camping

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Examentraining

Recreatie: zo pak je examenvragen aan

Les 2 van 3. Laat leerlingen in tweetallen overleggen bij de open vragen. Image credit: Frettie / Wikimedia Commons, CC BY 3.0

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Wat ga je kunnen?

Ik kan bij een werksituatie in de recreatie een planning lezen, een bedrag uitrekenen en de juiste handeling kiezen.

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Zo pak je een examenvraag aan

• 1. Lees: de werksituatie. Wat is jouw rol en wat is er aan de hand?

• 2. Zoek: de gegevens in de tabel, het schema of de tekst.

• 3. Kies of reken: schrijf je stappen op en let op de eisen.

• 4. Controleer: klopt je antwoord met de situatie en de regels?

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Vraagtype 1: planning lezen

• Je krijgt een draaiboek of schema als tabel.

• Lees de tijden en plekken en zoek wat niet klopt.

• Let op overlap in tijd, een medewerker op twee plekken en lege vakken.

Wat moet je in dit draaiboek aanpassen?

A

Lunch en kanoën overlappen

B

Dirk staat dubbel ingepland

C

Lunch heeft geen begeleider

D

De ontvangst duurt te lang

Syllabus P/HBR/4.1.4.10 en 4.1.4.11. Uitwerking: het kanoën duurt tot 11:30, de lunch begint al om 11:15. Dat zijn 15 minuten overlap. Dirk staat bij kanoën (10:00 tot 11:30) en minigolf (12:15 tot 13:15): geen overlap. Fatima begeleidt de lunch. De ontvangst is 30 minuten, dat is niet fout. Verwachte fout: denken dat Dirk dubbel is ingepland. Image credit: Eigen figuur

Welke wedstrijd hoort in het lege vak?

A

Blauw - Rood

B

Groen - Geel

C

Blauw - Groen

D

Blauw - Geel

Syllabus P/HBR/4.1.4.7 (4 teams, elk team één keer tegen elk ander team: 6 wedstrijden). Uitwerking: Rood-Blauw en Groen-Geel zijn al gespeeld, Rood-Groen speelt in ronde 2. Dus moeten de andere twee teams, Blauw en Geel, tegen elkaar. Narekenen: ronde 3 bevat Rood-Geel en Blauw-Groen, samen zijn dat de 6 wedstrijden. Verwachte fout: Blauw-Groen kiezen, maar Groen speelt al tegen Rood. Image credit: Eigen figuur

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Vraagtype 2: rekenen met borg

• Reken in stappen: eerst de bedragen, dan optellen of aftrekken.

• Borg betaal je vooraf. Die trek je af op de eindafrekening.

• Resultaat = inkomsten min kosten.

Wat moet de gast nog betalen?

A

€ 114

B

€ 14

C

€ 18

D

€ 4

Syllabus P/HBR/4.1.7.4 en 4.1.8.4. Uitwerking: huur 96 + schade 18 = 114. Borg 100 eraf: 114 min 100 = 14 euro. Narekenen: de borg van 100 dekt de huur van 96, er blijft 4 over. De schade is 18: 18 min 4 = 14. Verwachte fout: de borg niet aftrekken (114). Image credit: Eigen figuur

Wat is het resultaat volgens de nacalculatie?

A

€ 40 winst

B

€ 100 winst

C

€ 140 winst

D

€ 200 winst

Syllabus P/HBR/4.1.4.12. Uitwerking: inkomsten na 38 x 30 = 1.140. Kosten na 1.100. Resultaat 1.140 min 1.100 = 40 euro winst. Narekenen: 1.100 + 40 = 1.140. Verwachte fout: 100 (de inkomsten van de voorcalculatie gebruiken) of 200 (het resultaat van de voorcalculatie overnemen). Image credit: Eigen figuur

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Vraagtype 3: offertes vergelijken

• Zet de eisen naast elke offerte.

• Streep af wat niet voldoet, bijvoorbeeld te weinig plaatsen.

• Reken de totaalprijs uit, met alle extra's, en kies de laagste.

Welke offerte kies je voor 40 gasten en 220 km in totaal?

A

Bureau Wind

B

Bureau Regen

C

Bureau Zon

D

Bureau Mist

Syllabus P/HBR/4.1.5.1, 4.1.5.2, 4.1.6.1 en 4.1.6.2. Uitwerking: Zon is 650 euro. Wind is 40 x 14 = 560 euro, maar heeft maar 35 plaatsen, dus voldoet niet aan de eis van 40 gasten. Regen is 480 + 220 x 0,90 = 480 + 198 = 678 euro. Mist is 40 x 12 = 480 plus 240 voor de terugrit is 720 euro. Van de offertes die voldoen is Zon het goedkoopst. Verwachte fout: Wind kiezen omdat die het goedkoopst lijkt. Image credit: Eigen figuur

Wat kost Bureau Regen voor deze rit in euro?

Bureau Regen vraagt 480 euro vast plus 0,90 euro per kilometer. De rit is 220 kilometer in totaal.

Syllabus P/HBR/4.1.5.2 en 4.1.6.2. Uitwerking: 220 x 0,90 = 198 (200 x 0,90 = 180 en 20 x 0,90 = 18). Dan 480 + 198 = 678 euro. Narekenen: 678 min 480 = 198 en 198 gedeeld door 0,90 = 220. Verwachte fout: 480 + 0,90 = 480,90 of alleen de kilometers rekenen.

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Vraagtype 4: handelen in de praktijk

• Je krijgt een korte situatie met een gast of een probleem.

• Kies de handeling die veilig is en bij de regels past.

• Kom je er niet uit? Haal je leidinggevende of een collega erbij.

Wat doe je?

Je werkt bij een recreatiepark. Een gast schreeuwt bij de balie en slaat met de vuist op de toonbank.

A

Hard terugpraten, zodat de gast stopt

B

Rustig blijven en een collega erbij halen

C

De gast direct alles geven wat die vraagt

D

De gast met je hand wegduwen

Syllabus P/HBR/4.1.4.4 (assisteren bij het omgaan met reacties van het publiek, agressief gedrag signaleren). Een gast die schreeuwt en slaat gedraagt zich agressief. Je blijft rustig, kijkt veilig en haalt hulp. Bij direct gevaar bel je 112. Verwachte fout: hard terugpraten of de gast wegduwen, want dat maakt het erger.

Wat doe je?

Je begeleidt een fietstocht. Er zijn 8 helmen, maar 11 gasten hebben zich aangemeld.

A

Drie gasten zonder helm laten fietsen

B

Twee gasten één helm laten delen

C

De tocht laten vervallen voor iedereen

D

Extra helmen regelen of in twee rondes fietsen

Syllabus P/HBR/4.1.4.3 (de activiteit aanpassen of afstemmen op de te gebruiken middelen). 11 gasten min 8 helmen = 3 gasten te weinig. Je past de activiteit aan: extra helmen regelen of twee groepen. Verwachte fout: de tocht toch laten doorgaan zonder helmen voor iedereen.

Welk vraagtype vind jij het lastigst?

1

Planning of schema lezen

2

Rekenen met borg en calculatie

3

Offertes vergelijken

4

Handelen in een situatie

RECREATIE · ACTIVITEITEN

Tips voor op het examen

• Lees eerst de situatie, dan pas de vraag.

• Schrijf je rekenstappen op, ook als je het snel kunt.

• Reken twee keer na, bijvoorbeeld op een andere manier.

• Twijfel je over veiligheid? Kies de veilige optie en betrek je leidinggevende.