Koken

• newEditor

Kooklessen

Aybike Ozmen

Staigiare

Wat vinden jullie van koken?

Waarom zijn regels belangrijk?

Sleepvraag

Groene snijplank

Rode snijplank

Sofia snijdt paprika en komkommer voor een salade

Ali maakt gehaktballen en snijdt het rauwe gehakt

Sara bereidt een fruitsalade met appel en banaan

Milan snijdt rauwe biefstuk voor een gerecht

Snijplanken gebruiken

Rood - rauw vlees

Geel - kip en gevogelte

Blauw - vis

Groen - groenten en fruit

Wit - brood en zuivel

Je hebt net rauwe kip gesneden. Kun je daarna zonder schoonmaken een komkommer op dezelfde plank snijden?

A

Ja

B

Nee

Wat betekend hygiene?

Kruisbesmetting

&

Hoe voorkom je het?

Veilig werken met een mes

Je gaat een komkommer snijden.

A

Je vingers recht naast het mes houden.

B

Je vingers als een klauw buigen

C

Je hand plat op de snijplank leggen.

D

Het mes zo snel mogelijk bewegen.