De Kunst van Cupcakes: les 3
De Kunst van Cupcakes: Experimenteren in de Bakkerij
Lesduur is: 50 minOnderdelen in deze les
De Kunst van Cupcakes: Experimenteren in de Bakkerij
Leerdoel
Aan het einde van de les weet je wat de verhouding is tussen suikers en bloem. en kan je dit op begrijpbare manier uitleggen aan iemand anders.
Aan het einde van de les heb je cupcakes
gemaakt waarbij je geëxperimenteerd
hebt met verschillende bloemsoorten.
Wat is het verschil tussen bloem en meel?
Wat is het verschil tussen de bloemsoorten?
wat is bloem t.v.v. koolhydraten?
Bloem is fijngemalen graan en bevat veel koolhydraten. Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron en bestaan uit zetmeel en suikers. Je lichaam zet zetmeel om in suiker, zodat je snel energie krijgt. Omdat bloem vooral snelle koolhydraten bevat, geeft het snel energie, maar deze raakt ook snel op. Volkoren producten geven langer energie.
welke bloem/ meelsoorten kennen we?
Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Groepjes
Dilara & Silke
Fenna & Veerle
Laisa & Ciaran
Lucas & Channing
Tung & Yanniek
Noah
Groepjes
Badr & Stefano
Jayvani & Calvin
Sharifa & Dina
Lena & Fay
Melody & Joy
Milou & Noortje
Cedric
Groepjes
Alan & Quinn
Lola & Isabell
Toon
Valencio & Mohammed
Jim & Max
Sha-Hendrick & Stijn
Ises & Isabella
Tess & Laiba
Receptontwikkeling
wat was belangrijk in een recept?
Maak een recept
Waar moet deze aan voldoen?
!!!!!het juist opslaan!!!!!!
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
