Basisstof 1 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• newEditor
• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 2

Basisstof 1 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in je voedingsmiddelen benoemen.

Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken

Wat zijn voedingsmiddelen?

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt

Plantaardig voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen

Is biefstuk een plantaardig of dierlijk voedingsmiddel?

A

Dierlijk voedingsmiddel

B

Plantaardig voedingsmiddel

Is melk een plantaardig of dierlijk voedingsmiddel?

A

Dierlijk voedingsmiddel

B

Plantaardig voedingsmiddel

Is havermelk een plantaardig of dierlijk voedingsmiddel?

A

Dierlijk voedingsmiddel

B

Plantaardig voedingsmiddel

Voedingsstoffen en hun functies

Slide tekst

Niet direct nodig

Wordt opgeslagen

Leveren energie

In alle cellen!

Groei

Ontwikkeling

Herstel wonden

Niet ziek worden

Voedingsmiddelen bestaan uit voedingsstoffen

Eiwitten

Bouwstof voor cellen en spieren

Dierlijke producten, noten, peulvruchten

Koolhydraten

Suikers (glucose, zetmeel, glycogeen)

Brandstof

Vaak plantaardig, rijst, pasta, brood

Vetten

Brandstof, bouwstof en reservestof

Chips, vis, pindakaas

Voedingsmiddelen bestaan uit voedingsstoffen

Water

Bouwstof

Vervoer van stoffen door het lichaam

Drankjes, fruit, groente

Mineralen

Belangrijke bouwstof en beschermende stof

Calcium, Natrium, ijzer en magnesium

Bouw van botten

Vitaminen

Bouwstof en beschermende stof

Aangegeven met een letter: A, B, C, D en K

Groente en fruit

Aantekening

Aan de slag

Maken basisstof 2.1 opdracht 1 t/m 7

Het verteringsstelsel - van mond tot kont

https://youtu.be/64F4GtgqFJs?feature=shared

We bekijken de video.

Schrijf mee welke weg het eten aflegt in het lichaam

Van mond tot kont

Het verteringsstelsel

Doel: Voedingsstoffen opnemen in het bloed

Grote voedingsstoffen kunnen niet opgenomen worden.

Dus hoe moet dit dan?

Het verteringsstelsel

Naast kauwen helpen verteringssappen met het omzetten van voedingsstoffen

om het op te nemen

Aan de slag

Maken basisstof 2.1 opdracht 1 t/m 7

Lezen basisstof 105 +106 maken opdracht biologiepagina.nl

biologiepagina.nl -> 2 vmbo -> voeding en vertering -> oefenen -> oefening spijsverteringsorganen