‹Terug naar zoeken

Les 1: Afwassen

Les 1
1 / 35
volgende
Slide 1: Tekstslide
GWOMiddelbare schoolvmbo gLeerjaar 1

In deze les zitten 35 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

Onderdelen in deze les

Les 1

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Planning
  • Kennismaken
  • Magister
  • Quiz: wat weet jij al? 
  • Hygiënisch werken
  • Afwassen
  • Opdrachten maken

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Even roddelen over mij!
Mevrouw Holsappel
  • Waar denk je dat ik woon?
  • Welke opleiding heb ik gedaan?
  • Welke hobby’s heb ik?
  • Wat is mijn leeftijd?
De EERSTE indruk telt!


Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Laten we kennis maken!
  • Ronde 1: nummer 1 stelt zichzelf voor aan nummer 2
  • Ronde 2: nummers 2 stellen nummer 1 klassikaal voor
  • Ronde 3: nummer 2 stelt zichzelf voor aan nummer 1
  • Ronde 4: nummers 1 stellen nummer 2 klassikaal voor





Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Laten we kennismaken!
Laten we kennis maken!
Kleur
Onderwerp
Rood
Hobby's
Geel
Favoriete vakantiebestemming
Blauw
Favoriete eten
Groen
Jouw kwaliteit
Bruin
Leukste schoolvak
Pak een aantal M&M's

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Even inloggen in:

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het belangrijkste voor je begint in de keuken?
A
Je handen wassen
B
Alle ingrediënten verzamelen
C
Snijplank kleerleggen
D
Afwasspullen pakken

Slide 8 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat doe je als je een product gebruikt heb, bijvoorbeeld een pak bloem.
A
Ergens anders neerzetten
B
Laten staan
C
Terugzetten op de plek waar het vandaan kwam
D
Terugzetten op de plek waar het hoort

Slide 9 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Met welk mes snijd je brood?
A
Dunschiller
B
Koksmos
C
Kartelmes

Slide 10 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is dit?
A
Een komkommer
B
Een courgette
C
Een augurk
D
Een aubergine

Slide 11 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is dit?
A
Pollepel
B
Een pannenlikker
C
Soeplepel
D
Stamper

Slide 12 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat gebruiken we om dingen af te meten?
A
Maatbeker
B
Weegschaal
C
Thermometer

Slide 13 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Waarmee maak je de keuken schoon?
A
Een warm sopje met allesreiniger en een doekje
B
Een koud sopje met allesreiniger en een doekje
C
Een doekje die onder de kraan is geweest

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 15 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Ben jij een keer ziek geweest van eten?
A
Ja
B
Nee

Slide 16 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is hygiënisch werken?

Slide 17 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Hygiëne in de keuken

Alle werkzaamheden die nodig zijn om ziekmakende bacteriën en virussen uit de buurt van mensen te houden. 

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 19 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Hygiëne
Hygiëne kunnen we opsplitsen in drie groepen: 
  1. Persoonlijke hygiëne
  2. Levensmiddelenhygiëne
  3. Bedrijfshygiëne (keukenhygiëne)

Wat zou onder deze verschillende soorten hygiëne vallen?

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Persoonlijke hygiëne
  • Lichaamsverzorging: douchen, schone haren, deo, schone kleding, gepoetste tanden etc.;
  • Handen: wassen, kortgeknipte nagels en geen nagellak;
  • Draag geen sieraden i.v.m. vuil ophoping
  • Gebruik bij wondjes een gekleurde waterafstotende pleister en eventueel handschoenen;
  • Haren in een elastiek.

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 22 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Levensmiddelenhygiëne
Levensmiddelen hygiëne is een werkwijze die moet voorkomen dat levensmiddelen (eten) besmet raken. Eten kan besmet raken door micro-organismen. 

  • Kruisbesmetting

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn micro-organismen?

Slide 24 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Micro-organismen
Worden verdeeld in 4 groepen: 
  • Bacteriën
  • Schimmels
  • Gisten
  • Virussen

Slide 25 - Tekstslide

Er zijn nu meer dan 1,5 miljoen soorten organismen bekend. We kennen grote
zoogdieren zoals walvissen of grote bomen zoals eiken en beuken. Daarnaast kennen
we ook hele kleine organismen zoals virussen en bacteriën. Deze onzichtbaar kleine
micro-organismen organismen worden micro-organismen genoemd. Dieren en planten verschillen van
vorm en grootte. Is dat ook zo bij micro-organismen? Welke micro-organismen zijn
er zoal?
Hoe groeien micro-organismen het beste?
  • Voedsel: ze houden niet van zout, heel zuur of heel zoet
  • Vocht: ze houden niet van een droge omgeving
  • Zuurstof: de meeste micro-organismen hebben dit nodig
  • Temperatuur: tussen de 10-40 graden Celsius groeien ze goed 

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Hoe zorg je er dan voor dat ze niet te veel in jouw eten zitten?

Slide 27 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Bedrijfshygiëne
Bedrijfshygiëne heeft te maken met het hygiënisch houden van een bedrijfsruimte. 

SCHOONMAKEN!

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is hygiënisch werken?

Slide 29 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

De volgende opdracht is een sleepvraag. Sleep het juiste antwoord naar de vraag. Eerst even oefenen, sleep het juiste antwoord naar de zin. 
Handen wassen
Persoonlijke hygiëne

Slide 30 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Persoonlijke hygiëne
Levensmiddelen hygiëne
Bedrijfshygiëne
Kort geknipte nagels
Melk in de koelkast
Vloer dweilen
Kruisbesmetting
Haren in een staart

Slide 31 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Een afwasje doen

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

1

Instructie

Het is belangrijk dat er goed en zorgvuldig wordt afgewassen. Afwassen doe je in een bepaalde volgorde. In deze opdracht zet je de plaatjes in de juiste volgorde. Dit doe je door het plaatje naar het juiste vakje te slepen.
Als je op het plaatje klikt wordt ook de tekst zichtbaar. 
we gaan nu kijken of je de opdracht begrepen hebt.

Klik op het plaatje en lees de tekst
Sleep het plaatje naar de juiste plek (rode cirkel)
is het gelukt, dan kun je aan de opdracht beginnen
wegzetten

Slide 33 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

1

2

3

4

5

6

7

8

9

borden
bestek
afdruiprek klaarzetten
afdrogen
pannen
wegzetten
warm water en afwasmiddel in een teiltje
glazen en kopjes
warm voorspoelen

Slide 34 - Sleepvraag

Deze slide heeft geen instructies

Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Meer lessen zoals deze

Les 1: AfwassenAangepast

- Les met 38 slides
GWOMiddelbare schoolvmbo gLeerjaar 1

Hygiëne in de keuken

- Les met 11 slides
VerzorgingMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 1

Hygiëne voeding

- Les met 14 slides
VerzorgingMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 1

Hygiëne in de keuken

- Les met 12 slides
VerzorgingMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 1

Hygiëne in de keuken les 3 soorten hygiëne en hygiënecode

- Les met 15 slides
HBRMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

Theorie les 3 Hygiëne

- Les met 11 slides
PraktijkoriëntatieMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 1

3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie

- Les met 13 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Les 1 - Afwassen

- Les met 24 slides
VoedingMiddelbare schoolvmbo b, k, gLeerjaar 1