Een hygiënecode is een branche-specifiek handboek dat beschrijft hoe bedrijven veilig met voedsel omgaan, om zo te voldoen aan de wettelijke eisen van het HACCP-systeem. Deze codes zijn praktisch en direct toepasbaar, en worden opgesteld door brancheorganisaties voor verschillende sectoren, zoals de horeca, slagerij of bakkerij. Door te werken volgens de hygiënecode, voldoet een bedrijf aan de voorschriften voor voedselveiligheid.
Hygiënecode
