Tafeldekken

• Verzorging
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1

Tafeldekken

Tafelkleed

de bak met tafeldekspullen 

Tafeldekken voor een warme maaltijd

Hoe

Extra

Als ik mijn werk in een stappenplan verdeel
moet ik de juiste werk volgorde hebben.
Wat is niet juist.

1. eerst tafel dekken dan pas tafel laken
2. eerst inkopen doen dan pas kun je koken
3. eerst alles goed bij elkaar zoeken
4. koken zonder water en vuur

Tafeldekken voor een warme maaltijd

- Messen met de snijkant naar het bord aan de rechterkant van het bord

- Lepels voor voor- en hoofdgerecht liggen ook rechts met de bolle kant op tafel

- Vorken liggen met de tanden naar boven links van het bord.

- Bestek voor het nagerecht ligt horizontaal boven het bord. Het heft van de lepel ligt daarbij naar links.

- Servet ligt aan de linkerkant.

- Drinkglas komt boven de punt van het mes