pannenkoeken bakken
Pannenkoeken bakken!
Learning objective
Lesduur is: 120 minOnderdelen in deze les
Pannenkoeken bakken!
Learning objective
Leerdoel
Aan het einde van de les kun je veilig en hygiënisch pannenkoeken bakken en de keuken opruimen.
Veiligheid
Hygiënisch werken
Werken met messen - alleen op snijplank, niet mee zwaaien of naar een ander wijzen, etc.
Hete pannen/vuur - let op wat heet is, laat het op het fornuis
Niet lopen met messen of hete materialen!
Laat weten waar je bent(achter!)
vooral in gevaarlijke situaties
Hygiëne en HACCP
Handen wassen.
Schort of sloof om.
Haren vast (bijvoorbeeld in een staart of knot)
Sieraden af
Werkbank schoon
Materialen schoon
Ingrediënten gekoeld(indien nodig)
Recept Lezen
Lees het recept zorgvuldig door voordat je begint.
Werk stap voor stap aan de hand van het recept.
Ingrediënten
Bloem,
melk,
eieren,
boter of olijfolie
zout.
evt. suiker
Extra Ingrediënten
Banaan
appel
kaas
ui
stroop
poedersuiker
citroencreme(?)
?
Materialen Verzamelen
Weegschaal,
beslagkom,
garde,
koekenpan,
soeplouche/opscheplepel,
Spatel
bord
Beslag Maken
Meng de ingrediënten tot een glad beslag.
Pannenkoeken Bakken
Eet Smakelijk!
Geniet van je zelfgebakken pannenkoeken.
Keuken opruimen en schoonmaken!
Wie doet wat?
Afwassen,
afdrogen + opruimen
aanrecht schoonmaken
vloer vegen
vloer dwijlen(?)
Kookeiland boven en onder
weegtafel
de was
Wat heb je ervan gebakken?
(wat heb je geleerd?)
Learning objective
