Les 4 Mens en activiteit KOKEN

• Zorg en Welzijn
• Speciaal Onderwijs
• Leerroute 3

Zorg en welzijn 

Binnen is beginnen 

Pak je boekje en lees bladzijde 2.

Maak in tweetallen de opdracht op bladzijde 3

Wat gaan we vandaag doen?

• Leren over koken in zorg en welzijn
• Werken in boekje

Het doel

• Jullie kennis laten maken werken in een professionele keuken
• Jullie leren werken volgens een recept
• Jullie kennis laten maken met hygiëne in de keuken

Mens en activiteit> koken

• Je hebt kennis gemaakt met het werken met verschillende snijplanken.

• Dit doe je omdat het hygiënisch is.

Wat is kruisbesmetting?

Waarom is hygiëne in de keuken belangrijk?

• Geen bacteriën overbrengen.

• Houdt zowel jezelf als de mensen die eten gezond. 

Maak de opdracht in je boekje

Maak opdrachten op bladzijde 4.

Koken

Smoothie en wrap met kipfilet

Maak de opdracht in je boekje

Maak opdrachten op bladzijde 7.

Lever je boekje in bij docent.

Neem de recepten mee.

Opruimen en vooruitblik

Ruim je alles op en rondom je tafel op.

Hopelijk tot volgend jaar bij Zorg en welzijn.