Les 7 Etiquette vanuit de gast MSc 1.1.

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Wat is het verschil tussen bron en mineraalwater?

Geef een voorbeeld van bewerkt en/of kunstmatig water

Etiquette van de gast

https:

Als bestek gekruist op het bord ligt wat houdt dit dan in?

Hoeveel stukken bestek mogen er maximaal rechts van de gasten liggen?

1. 3
2. 2
3. 4
4. 5

Wat zijn de regels m.b.t. het gebruik van brood en boter aan tafel?

Wat is het nut van communiceren met je bestek?

Benoem minstens 4 basis etiquette regels

Wat houdt de term couvert in?

Wie van de gasten proeft de wijn voor?

Wat is het verschil tussen de plaatsing van het servet voor mannen en vrouwen?

Waar legt de gast zijn servet neer als hij/zij klaar is met het diner?

Omschrijf wat de klassieke tafelindeling is voor de zitplek van gasten

Waarom is kraanwater niet altijd gratis in de horeca?

Als een gast tussendoor van tafel gaat moet het servet zeker niet op de stoel gehangen worden. Waarom?

Wat wordt bedoeld met ga geïnformeerd op pad?